Sistem Pencernaan Manusia: Pengertian, Organ, dan Cara Menjaganya

AKURAT.CO Sistem pencernaan manusia adalah jaringan organ yang bekerja sama untuk mengolah makanan dan minuman menjadi energi serta nutrisi penting bagi tubuh.

Proses ini berlangsung dari mulut hingga anus dan melibatkan organ utama seperti lambung, usus halus, dan usus besar.

Fungsi utama sistem pencernaan adalah memecah makanan menjadi zat gizi sederhana, seperti glukosa, asam amino, dan asam lemak, yang kemudian diserap tubuh untuk mendukung kerja sel-sel.

Proses pencernaan terjadi melalui dua mekanisme:

Pencernaan mekanis, yaitu pemecahan makanan secara fisik, misalnya dengan mengunyah.
Pencernaan kimiawi, yaitu pemecahan makanan menggunakan enzim agar lebih mudah diserap tubuh.

Organ Utama Sistem Pencernaan

Sistem pencernaan terbagi menjadi dua kelompok:

Saluran pencernaan → meliputi mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, dan usus besar.
Organ pelengkap → meliputi hati, pankreas, dan kantung empedu.

Proses Pencernaan

1. Mulut dan Kerongkongan

Pencernaan dimulai di mulut, saat gigi menghancurkan makanan menjadi potongan kecil.
Air liur yang mengandung enzim amilase memecah karbohidrat, sementara lisozim membantu melawan bakteri.
Makanan yang telah dikunyah membentuk bolus lalu ditelan.
Di kerongkongan, makanan didorong ke lambung dengan gerakan peristaltik.

2. Lambung: Pusat Pengolahan Utama

Lambung menghasilkan asam lambung (HCl) dan enzim pepsin untuk memecah protein.
Proses pencernaan berlangsung 2–4 jam hingga terbentuk kimus (pasta kental).
Lambung juga menghasilkan faktor intrinsik, penting untuk penyerapan vitamin B12.
Lapisan lendir dan bikarbonat melindungi lambung dari asam berlebih.

3. Usus Halus: Tempat Penyerapan Nutrisi

Panjang usus halus sekitar 6–7 meter, terdiri dari duodenum, jejunum, dan ileum.
Duodenum menerima enzim dari pankreas dan empedu dari hati untuk mencerna lemak.
Jejunum dan ileum menyerap sebagian besar nutrisi dengan bantuan vili dan mikrovili yang memperluas permukaan penyerapan.

Proses penyerapan:

Karbohidrat → glukosa, fruktosa, galaktosa
Protein → asam amino dan peptida pendek
Lemak → asam lemak dan gliserol

4. Usus Besar: Tahap Akhir Pencernaan

Panjang usus besar sekitar 1,5 meter.
Fungsinya menyerap air, elektrolit, serta menghasilkan vitamin K dan biotin dengan bantuan bakteri baik.
Sisa makanan akan dipadatkan menjadi feses dan dikeluarkan melalui anus.

Peran Organ Pelengkap

Hati: menghasilkan empedu untuk memecah lemak, menyaring racun, dan mengolah nutrisi.
Kantung empedu: menyimpan dan menyalurkan empedu ke usus halus.
Pankreas: menghasilkan enzim amilase, lipase, dan protease untuk mencerna karbohidrat, lemak, dan protein. Juga memproduksi insulin untuk mengatur kadar gula darah.

Faktor yang Mempengaruhi Pencernaan

Usia: produksi enzim berkurang seiring bertambahnya usia.
Pola makan: asupan serat memperlancar pencernaan.
Aktivitas fisik: olahraga meningkatkan pergerakan usus.
Stres: dapat memengaruhi produksi asam lambung.

Tips Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan

Konsumsi makanan tinggi serat, seperti buah, sayuran, dan biji-bijian.
Minum cukup air (sekitar 8 gelas per hari).
Makan dalam porsi kecil tapi sering.
Kunyah makanan dengan baik.
Batasi makanan berlemak, berminyak, dan terlalu pedas.

Waspadai gejala seperti sakit perut berkepanjangan, mual, muntah, perubahan pola buang air besar, atau kehilangan nafsu makan. Segera konsultasikan ke dokter bila keluhan tidak kunjung hilang

Sistem pencernaan manusia merupakan rangkaian organ yang bekerja sama untuk mengubah makanan menjadi energi dan nutrisi penting.

Dari mulut hingga anus, setiap organ memiliki peran khusus agar tubuh dapat menyerap zat gizi dengan baik.

Memahami cara kerja sistem ini membantu kita menjaga pola makan dan gaya hidup agar pencernaan tetap sehat.

Laporan: Tia Ayulia/magang