Jadi Favorit Siwon Saat Jadi Juri Di MasterChef Indonesia, Ini Resep Ombus-Ombus Khas Batak

AKURAT.CO Siwon Choi, personel Super Junior, sempat hadir sebagai tamu spesial dalam episode 15 MasterChef Indonesia musim 11. 

Siwon hadir untuk menantang peserta MasterChef membuat hidangan dari bahan yang dia bawa yakni santan dan gochujang.

Saat itu peserta telah dibagi menjadi dua tim, biru dan kuning. Tim biru terlihat memanfaatkan santan kelapa untuk membuat ombus-ombus, makanan khas Sumatra Utara yang dibuat dari kelapa dan gula merah. Hidangan ini ternyata membuat Siwon terkesan ketika mencicipinya.

Ombus-ombus merupakan kue yang biasanya disajikan sebagai camilan orang Batak. Rasa dan teksturnya mirip seperti kue awug khas Jawa Barat dan kue dongkal khas Betawi.

Ombus-ombus berarti ditiup dalam bahasa Batak, merujuk pada cara makan lapet ini yang disajikan hangat dan perlu ditiup sebelum dinikmati.

Simak resep ombus-ombus buatan peserta MCI, dari buku "Hidangan Halal Khas Dari Tano Batak" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca Juga: Intip Biografi Kiki Runner Up MasterChef Indonesia, Warganet: Juara Di Hati Penonton

Resep Ombus-Ombus Khas Batak

Bahan:

100 gr tepung ketan putih

100 gr kelapa muda, parut memanjang

1/4 sdt garam Gula aren secukupnya, sisir

2 lembar daun pandan, iris

2 cm Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Ombus-Ombus:

1. Siapkan kukusan yang sudah diberikan air, didihkan.

2. Kukus tepung ketan, kelapa muda parut, dan garam. Aduk rata hingga adonan berbutir.

Baca Juga: Resep Karedok Kacang Panjang Ala Kiki Masterchef Indonesia, Dijamin Mudah Dan Enak

3. Ambil adonan dan bentuk bulat, lubangi bagian tengahnya dan beri gula aren sisir secukupnya dan tutup kembali.

4. Bentuk bulat dan jangan sampai gula aren terlihat. Masukkan dalam dandang yang sudah dipanaskan. Kukus sampai matang.

5. Sajikan dengan taburan kelapa dan gula aren bubuk.