Cara Mengembalikan Renyahnya Kue Kering yang Sudah Melempem

AKURAT.CO Kue kering yang melempem memang bikin kecewa.

Teksturnya jadi lembek dan rasanya tidak lagi gurih seperti saat baru keluar dari oven. Tapi jangan buru-buru dibuang kue seperti ini masih bisa diselamatkan!

Ada beberapa cara mudah yang bisa kamu coba supaya kue kering kembali renyah seperti semula.

Baca Juga: Ini 5 Kudapan Tradisional Korea Selatan, Bisa Dijadikan Inspirasi Kue Kering Lebaran

1. Panaskan Kue di Oven

Oven adalah cara paling efektif untuk mengembalikan kerenyahan kue kering.

Cukup siapkan loyang dan susun kue di atasnya tanpa menumpuk agar panasnya merata.

Gunakan suhu rendah, sekitar 100°C–120°C, dan panggang selama beberapa menit sampai kue terasa kering. Setelah itu, keluarkan dan biarkan dingin dulu sebelum disimpan.

Cara ini cocok untuk jenis kue seperti kastengel, lidah kucing, kue kacang, atau kue semprit.

2. Gunakan Microwave

Kalau tidak punya oven, microwave juga bisa jadi solusi cepat.

Letakkan kue kering di piring tahan panas, lalu panaskan selama 1–2 menit dengan mode reheat atau suhu rendah.

Setelah itu, biarkan kue tetap di dalam microwave selama beberapa menit agar panasnya merata.

Metode ini pas untuk kue yang hanya sedikit melempem dan belum terlalu lembap.

3. Panggang Ulang di Teflon atau Wajan Anti Lengket

Selain oven dan microwave, kamu juga bisa memanfaatkan teflon.

Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tata kue di atasnya tanpa minyak.

Panggang sambil dibolak-balik hingga terasa kering dan renyah lagi.

Begitu teksturnya berubah, segera angkat agar tidak gosong. Cara ini cocok buat kamu yang mau hasil cepat tanpa alat listrik.

Baca Juga: 10 Kesalahan Membuat Kue Kering, Wajib Dihindari

Tips Supaya Kue Kering Tetap Renyah

Agar kue kering tidak cepat melempem lagi, perhatikan cara penyimpanannya:

• Gunakan wadah kedap udara. Pastikan toples tertutup rapat supaya udara lembap tidak masuk.

• Tambahkan penyerap kelembapan. Bisa pakai silica gel makanan atau bungkusan garam kecil yang dibungkus tisu.

• Simpan di tempat kering dan sejuk. Hindari sinar matahari langsung dan area lembap.

• Pastikan kue sudah dingin. Jangan menutup toples saat kue masih hangat agar uapnya tidak membuat lembap.

• Kurangi buka-tutup wadah. Semakin sering dibuka, semakin besar kemungkinan kue kehilangan kerenyahannya.

Kue kering yang melempem masih bisa diselamatkan dengan langkah sederhana.

Kamu bisa memanggangnya kembali di oven, memanaskannya dengan microwave, atau menggunakan teflon.

Yang terpenting, gunakan suhu rendah dan biarkan kue benar-benar dingin sebelum disimpan agar kerenyahannya bertahan lebih lama.