Ini 5 Kudapan Tradisional Korea Selatan, Bisa Dijadikan Inspirasi Kue Kering Lebaran

AKURAT.CO Kue kering menjadi salah satu makanan yang wajib ada di hari Lebaran. Jika bosan dengan kue kering Indonesia, mungkin kamu bisa mencoba kue tradisional Korea Selatan. Bagi pecinta Hallyu Wave atau drama Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan kue tradisional negeri ginseng tersebut. 

Kue tradisional Korea biasa ditampilkan di acara TV atau drama. Kue tersebut biasanya memiliki ukuran yang mungil dengan tampilan yang cantik dan mengunggahh selera. Kue tradisional tersebut biasa disajikan di acara khusus seperti festival panen Chuseok atau tahun baru Imlek Korea.

Namun, tidak ada salahnya untuk menjadikan kue tradisional Korea untuk inspirasi kue kering Lebaran kamu. Kue-kue ini bisa menjadi teman ngobrol saat sillaturahmi. Penasan dengan kue tradisional tersebut? Yuk simal ulasannya di artikel ini.

5 Kue Tradisional Korea Selatan

Dikutip dari berbagai sumber, Senin (19/4/2023), berikut 5 kue tradisional Korea Selatan yang bisa dijadikan inspirasi kue kering Lebaran kamu. Di antara kue-kue tradisional di bawah ini, ternyata ada yang sudah dibuat sejak jaman kerajaan Korea, lho.

1. Yakgwa

Kue tradisional Korea Selatan pertama adalah Yakgwa. Kue yang berbentuk bunga ini memiliki rasa manis madu yang legit dan rasa gurih karena terbuat dari kacang tanah. Diketahui, Yakgwa merupakan salah satu kue yang sudah ada sejak zaman Dinasti Goryeo. 

Yakgwa terbuat dari tepung terigu, gula palem, madu, wijen, kacah tanah, bubuk kayu manis, dan baking powder yang dicampur hingga kalis. Setelah itu, adonan tersebut dicetak dengan bentuk bunga sebelum masuk ke dalam penggorengan. Umumnya masyarakat Korea juga menambahkan sirup madu saat menghindangkan Yakgwa. 

2. Songpyeon

Songpyeon atau kue beras menjadi kue tradisional Korea Selatan yang paling terkenal. Sesuai namanya, Songpyeon terbuat dari 100% kue beras gandum yang diisi dengan berbagai isian seperti matcha, labu kabocha, biji wijen, hingga kacang hijau.

Adonan tadi kemudian dibentuk tangan dan dikukus. Songpyeon biasa disajaikan dalam perayaan Chuseok untuk merayakan hasil panen yang melimpah.

3. Dasik

Dasik merupakan kue tradisional Korea Selatan yang terbuat dari tepung terigu, kacang tanah, biji wijen, kastanye, sirup, madu dan pewarna makanan.

Dalam pembuatannya, hanya perlu mencampurkan semua adonan hingga bertekstur halus dan dicetak dengan cetakan khusus bernama Dasikpan.

Umumnya Dasik dihidangkan bersamaan dengan teh, dan warna pada kue tersebut juga memiliki arti yang berbeda-beda.

4. Maejakgwa

Maejakgwa atau kue pita goreng terbuat dari campuran tepung terigu dan jahe yang digiling kemudian digulung tipis dan dibuat menjadi pita.

Nantinya adonan tersebut digoreng ke dalam minyak yang panas. Maejakwa memiliki rasa yang manis manis dan hangatnya jahe karena dilumuri dengan madu dalam penyajiannya.

5. Hodu Gwaja

Kue tradisional Korea Selatan terakhir adalah Hodu Gwaja. Hodu Gwaja merupakan kue kering klasik yang sudah ada sejak tahun 2934 di Kota Cheonan, Korea Selatan.

Kue ini umumnya terdiri dari adonan pastry yang diisi dengan pasta kacang merah dan walnut bercita rasa manis. Hodu Gwaja biasa dibuat ketika musim dingin di Korea Selatan.

Itulah 5 kue tradisional Korea Selatan yang bisa kamu jadikan inspirasi Kue. Tertarik untuk mencoba kue tradisional di atas? []