Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet

AKURAT.CO Bumbu dapur merupakan elemen penting dalam setiap masakan. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, bumbu bisa cepat kehilangan aroma, rasa, bahkan berjamur. 

Mengetahui cara penyimpanan yang tepat membantu menjaga kualitas bumbu tetap segar dan tahan lama, baik untuk bumbu kering maupun bumbu basah.

Baca Juga: Resep Bumbu Dapur Putih Agar Tak Repot Hidangkan Menu Sahur Dan Berbuka

Penyimpanan Bumbu Kering agar Tidak Lembap

Bumbu kering seperti lada, ketumbar, kunyit bubuk, dan pala sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat dan ditempatkan di tempat yang sejuk serta terhindar dari sinar matahari langsung.

Paparan panas dan udara lembap dapat membuat bumbu kehilangan aroma dan mudah menggumpal.

Gunakan wadah kaca atau plastik kedap udara agar bumbu tetap kering. Jika ingin lebih awet, tambahkan silica gel food grade di dalam rak penyimpanan untuk menyerap kelembapan berlebih.

Baca Juga: Bun, Ketahui Khasiat Kesehatan Sederet Bumbu Dapur Ini

Cara Menyimpan Bumbu Basah agar Tidak Cepat Busuk

Bumbu basah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, atau lengkuas membutuhkan perhatian lebih.

Bumbu segar sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di lemari es dengan suhu stabil. Sebelum disimpan, pastikan bumbu sudah dicuci dan dikeringkan agar tidak menimbulkan jamur.

Untuk bumbu halus yang sudah diulek, tambahkan sedikit minyak goreng sebelum disimpan dalam wadah tertutup. 

Minyak membantu menghambat pertumbuhan bakteri sehingga bumbu bisa bertahan hingga seminggu di dalam kulkas.

Nora Niswatun Choirina (Magang)