AKURAT.CO Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya, salah satunya adalah pecel hidangan sederhana berupa sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang khas Jawa.
Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis menjadikan pecel sebagai makanan rumahan favorit di berbagai daerah.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat bumbu pecel khas Jawa sendiri di rumah dengan cara yang mudah!
Baca Juga: Dua Partai Mengaku Wong Cilik Gelar Pertemuan, Momen Puan-Cak Imin Ziarah Lanjut Makan Pecel Bahan-bahan yang Diperlukan:
-
250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai hingga matang
-
19 buah cabai rawit merah
-
1 buah cabai merah besar
-
1 ruas kencur
-
4 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-
2 bulatan kecil gula merah
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Pecel Sayur Bumbu Kacang yang Nikmat, Menu Sederhana Rasa Juara
Cara Membuat Bumbu Pecel:
-
Goreng bahan pedas. Tumis cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga layu dan harum.
-
Siapkan blender atau cobek. Masukkan kacang tanah, bahan yang sudah digoreng, kencur, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula pasir.
-
Haluskan semua bahan. Ulek atau blender hingga mencapai tekstur yang halus, lembut, atau sesuai selera.
-
Simpan dengan rapi. Setelah halus, simpan bumbu pecel dalam wadah tertutup agar tahan lama.
-
Sajikan. Saat akan digunakan, larutkan bumbu dengan air panas, aduk hingga mengental, lalu siramkan pada sayuran rebus favoritmu.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati cita rasa pecel Jawa autentik kapan saja di rumah.
Perpaduan kacang tanah yang gurih, cabai yang pedas, serta aroma segar kencur dan daun jeruk menciptakan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera.
Cocok disajikan dengan sayur rebus, tempe goreng, atau kerupuk untuk menambah kelezatan.
Selamat mencoba dan rasakan sendiri kehangatan masakan tradisional khas Jawa di setiap suapan!
Dinda NS (Magang)
