Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Chicken Shrimp Roll Ala Hokben, Simak Yuk!

AKURAT.CO - Chef Devina Hermawan adalah seorang chef yang kerap membagikan resep-resep yang mudah dimasak kembali atau recook.

Banyak resep yang dibagikan Chef Devina juga bisa dijadikan ide jualan, dan bisa untuk menambah ide atau pemasukan tambahan.

Kali ini Chef Devina membagikan Resep Chicken Shrimp Roll Ala Hokben yang amat praktis dimasak di rumah.

Baca Juga: Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek ala Chef Devina Hermawan yang Lezatnya Tak Main-Main!

Resep Chicken & Shrimp Roll (untuk 4 porsi)

Bahan:

200 gr paha ayam filet

120 gr udang kupas

3 siung bawang putih

1 sdm bawang goreng

1 butir putih telur

30 ml air

1 sdm maizena

1 sdm minyak ayam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/8 sdt merica

Bahan kulit:

2 butir telur

1/8 sdt garam

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Kekinian, Mudah Dibuat Di Rumah Ala Chef Devina Hermawan

Bahan pelapis basah:

100 ml susu

5 sdm tepung terigu

3 sdm putih telur

Bahan pelapis kering:

tepung roti putih

Pelengkap:

salad ala hokben

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
2. Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
6. Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata
7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan