Asal-usul Papeda, Makanan Tradisional Yang Melegenda

AKURAT.CO Papeda adalah makanan tradisional yang sangat melegenda di Papua, Maluku dan beberapa wilayah Sulawesi. Dalam bahasa Unanwatan, papeda biasanya disebut dengan dao.

Papeda sendiri terbuat terbuat dari sagu, tepung yang diambil dari pohon sagu atau sago palm. Rasa dari papeda biasanya tawar dan disajikan bersama dengan ikan tongkol.

Tentunya, kelezatan papeda telah memikat lidah banyak orang di seluruh Indonesia. Dan papeda akan terus menjadi ikon kuliner dari Papua dan Maluku yang tidak terlupakan.

Lantas, bagaimana asal usul papeda di Indonesia? Dalam catatan sejarah, papeda dikenal secara luas di kalangan masyarakat adat Sentanu dan Abrab di sekitar Danau Sentani dan Arso serta di Manokwari.

Papeda juga sering kali dihubungkan dengan budaya Papua dan Maluku yang kaya akan laut dan hasil lautnya. 

Kuah ikan dalam hidangan ini biasanya terbuat dari berbagai jenis ikan dan rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang khas.

Selain itu, hidangan berbahan dasar sagu ini sering kali disajikan dalam berbagai acara penting, seperti pernikahan di wilayah Papua, Maluku, dan daerah sekitarnya.

Papeda memiliki tekstur yang sangat khas sehingga itu yang membuatnya unik. Teksturnya yang lengket sering kali menjadi tantangan bagi yang belum terbiasa memakannya.

Cara mengonsumsi papeda juga unik karena tidak menggunakan sendok atau garpu. Orang Maluku dan Papua biasanya memakai tangan untuk merobek sebagian kecil papeda, lalu mencelupkannya ke dalam kuah ikan sebelum dimakan.

Ini adalah tradisi yang telah dilestarikan selama berabad-abad dan menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman berkuliner.

Kini, papeda telah menjadi daya tarik kuliner bagi wisatawan yang mengunjungi Papua dan Maluku. 

Sifatnya yang unik dan cita rasanya yang lezat telah membuat papeda dikenal di seluruh Indonesia dan bahkan di luar negeri.

Dengan akar budaya dan sejarah yang kuat, papeda menjadi salah satu simbol keberlanjutan tradisi kuliner di Maluku. 

Keunikan teksturnya dan rasa kuah ikan yang lezat telah memikat banyak orang dan menjadikannya hidangan yang melegenda.

Dengan demikian, hidangan ini tidak hanya merupakan warisan budaya yang penting bagi Papua dan Maluku, tetapi juga menjadi bagian dari promosi pariwisata provinsi ini.