Resep Tongseng Ayam Sederhana yang Dibuat di Rumah

AKURAT.CO Tongseng merupakan salah satu menu yang kaya akan cita rasa gurih, segar, dan pedas dari perpaduan bumbu rempah-rempahnya.

Pada umumnya, tongseng biasanya disajikan saat momen berkumpul pada Hari Raya Idul Adha dengan sajian daging kambing ataupun daging sapi sebagai bahan dasar utamanya.

Walaupun begitu, tongseng juga dapat disajikan dengan daging lainnya, seperti daging ayam yang menjadi alternatif bahan menu tongseng yang paling mudah dimasak.

Persedian pada setiap bahan-bahannya sangat mudah untuk ditemukan serta cara penyajiannya pun sangat sederhana dan mudah untuk dimasak.

Resep tongseng ini juga cocok dilakukan oleh pemula yang baru mencoba memasak tongseng!

Baca Juga: Aroma Rempah Khas Tongseng Pak To yang Wajib Kamu Coba

Bahan Tongseng Sederhana

1. 100 gr daging sapi, dipotong-potong
2. 1 lembar kol, dicincang kasar
3. 2 buah tomat, dipotong-potong
4. 1 batang daun bawang, dipotong-potong
5. 10 buah cabai rawit
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1/2 batang sereh (gunakan bagian putihnya)
9. 2 cm lengkuas
10. 2 sdm kecap manis
11. Gula dan garam secukupnya
12. 100 ml santan
13. 500 ml air

Bahan Bumbu Halus Tongseng

1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 3 cm jahe dan kunyit
5. 1 sdm ketumbar
6. 1 butir kemiri

Langkah Membuat Tongseng

1. Pastikan semua bumbu halus telah dipotong menjadi bagian kecil, kemudian tumis semuanya dengan sedikit minyak goreng.
2. Tumis semua bumbu halus ditambah dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga baunya tercium harum.
3. Masukkan daging ayam dan goreng hingga ayam berubah warna.
4. Jika daging ayam sudah berubah warna, maka tuangkan air.
5. Tambahkan bumbu penyedap lain, seperti kecap, garam, gula, cabai rawit, dan kol.
6. Jika kol sudah terlihat setengah layu, masukan tomat dan irisan daun bawang.
7. Jika tongseng sudah tercium harum dan semua bahan sudah tercampur dan layu termasak, maka tongseng sudah siap untuk dihidangkan.

Nah, berikut merupakan cara-cara memasak tongseng yang mudah dan cocok bagi pemula.

Baca Juga: Kuliner Legendaris, Tongseng Pak To Sudah Ada Sejak 1984

Selamat, Anda telah berhasil memasak menu tongseng dan telah siap untuk disantap. Tongseng akan lebih enak jika disantap saat baru matang dengan tambahan bawang goreng.

Dewi Triana Rahmawati (Magang)