Resep Es Boba Brown Sugar Homemade yang Simpel dan Enak

AKURAT.CO Es boba brown sugar menjadi salah satu minuman kekinian yang banyak digemari.

Perpaduan boba kenyal dengan sirup gula aren yang legit, ditambah susu segar, membuat minuman ini selalu jadi favorit.

Tidak perlu beli di kafe, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.

Berikut resep es boba brown sugar homemade yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Buka Puasa dengan Takjil Kekinian, Ini Resep Es Boba Brown Sugar yang Nikmat!

Bahan-Bahan Membuat Es Boba Brown Sugar

Bahan Boba

· 100 gr tepung tapioka atau tepung sagu

· 40 gr gula aren sisir atau dark brown sugar  (resep asli 50 gr)

· 70 ml air

Bahan Sirup Gula

· 120 gr gula aren sisir atau dark brown sugar (resep asli 150 gr)

Bahan Pelengkap

· Susu cair full cream atau fresh milk secukupnya (bisa juga teh susu)

· Es batu secukupnya

Baca Juga: 5 Menit Saja! Resep Es Timun Suri Praktis untuk Buka Puasa yang Menyegarkan

Cara Membuat Es Boba Brown Sugar

1. Rebus air bersama gula aren hingga mendidih, lalu matikan api.

2. Masukkan tepung tapioka, aduk cepat sampai adonan menggumpal.

3. Pindahkan adonan ke meja kerja yang sudah ditaburi tepung tapioka. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu taburi lagi dengan tepung supaya tidak saling menempel.

4. Rebus 1 liter air, masukkan boba, lalu masak sekitar 15 menit hingga teksturnya transparan.

5. Tiriskan air rebusan boba, kemudian masak kembali boba dengan gula aren di atas api kecil tanpa tambahan air hingga gula mencair dan menjadi sirup kental.

6. Siapkan gelas, masukkan boba beserta sirupnya, lalu tuang susu cair dingin. Tambahkan es batu sesuai selera.

7. Sajikan segera agar lebih segar.

Tips Membuat Boba Brown Sugar

· Boba mentah yang sudah dibulatkan bisa disimpan di freezer dalam wadah kedap udara, lalu direbus saat ingin digunakan.

· Gula aren asli bisa memberikan warna cokelat gelap alami pada boba tanpa pewarna tambahan.

· Jika boba mengeras setelah didiamkan, cukup panaskan kembali dengan api kecil agar kembali lembut.

Membuat es boba brown sugar homemade ternyata mudah dan tidak butuh banyak bahan.

Teksturnya kenyal, rasa gulanya manis legit, dan bisa disesuaikan dengan selera. Minuman ini cocok untuk menemani cuaca panas atau sekadar jadi teman santai di rumah.