Buka Puasa dengan Takjil Kekinian, Ini Resep Es Boba Brown Sugar yang Nikmat!

AKURAT.CO, Siapa yang tak mengenal minuman kekinian yang satu ini. Boba atau dikenal dengan buble tea merupakan minuman yang berasal dari Taiwan dengan nama zenzhu naicha. Minuman ini awalnya merupakan perpaduan antara susu, teh, dan bola tapioka.

Di Indonesia, sudah banyak kedai yang menjajakan boba. Minuman ini tentunya memiliki omset yang tinggi karena disukai banyak orang. Minuman ini juga sudah banyak dikreasikan dengan berbagai resep, salah satunya adalah Es Boba Brown Sugar.

Ingin membuatnya menjadi menu takjil berbuka puasa? Berikut resepnya.

Bahan boba:

• 125 gram tepung tapioka
• 50 gram gula merah
• 100 ml air
• 1 sdm cokelat bubuk

Bahan sirup:

• 100 gram gula merah
• 200 ml air

Pelengkap:

• 300 ml susu cair full cream
• Es batu secukupnya

Cara memasak:

Pertama, didihkan gula aren dan air, matikan kompor. Lalu masukkan tepung tapioka dan cokelat bubuk, aduk rata. Kemudian uleni hingga kalis.

Buat bulatan adonan sesuai dengan selera. Supaya tak menempel, berikan tepung tapioka pada bulatan yang sudah jadi.

Rebus boba di dalam air mendidih sekitar 25 menit, lalu tiriskan di dalam air es.

Untuk membuat sirupnya, tinggal merebus semua bahan hingga mengental.

Cara penyajiannya, ambil 3 sendok makan boba, masukkan es batu dan susu cair. Es Boba Brown Sugar siap disajikan.[]