Resep Chili Oil ala Chef Devina Hermawan yang Super Enak dan Bikin Nagih

AKURAT.CO Resep chili oil atau minyak cabai ala Chef Devina Hermawan kini tengah banyak dicari oleh masyarakat. Pasalnya, chili oil adalah salah satu bahan pelengkap yang sering digunakan untuk menambah rasa pedas pada berbagai hidangan.

Kali ini, chef Devina Hermawan akan membagikan resep chili oil yang mudah dibuat dan pastinya enak, cocok untuk teman dimsum atau gorengan kesukaan Anda.

Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat chili oil ala Chef Devina Hermawan yang pedas, harum, dan menggugah selera.

Berikut ini resep chili oil ala chef Devina Hermawan yang mudah untuk diikuti.

Resep Chili Oil

Bahan:

250 gr minyak goreng
60 gr cabai kering
25 gr bawang putih
25 gr bawang merah
25 gr ebi
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap
2 sdm kecap asin

Cara Membuat Chili Oil

1. Pertama, haluskan cabai kering menggunakan blender atau food processor, lalu sisihkan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga tercampur halus.
3. Tambahkan ebi yang telah direndam, lalu blender sebentar untuk menyatu.
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu beri garam, gula, dan penyedap rasa sebelum air yang ada dalam bawang habis.
5. Masukkan cabai yang telah dihaluskan, masak hingga minyak berubah warna menjadi merah.
6. Tambahkan kecap asin, masak sejenak agar bumbu meresap.
7. Simpan Chili Oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi untuk menjaga keawetannya.

Kini, kamu siap menikmati Chili Oil yang pedas dan lezat. Selain itu, chili oil ini siap digunakan untuk menambah cita rasa hidangan kamu!

Masakan yang Cocok Disandingkan dengan Chili Oil: Pedasnya Sempurna!

1. Dimsum
Chili oil sangat populer sebagai saus pendamping untuk dimsum, seperti siomay, lumpia, atau bakpao. Rasa pedas dan gurih dari chili oil memberikan sensasi yang pas untuk dimsum yang sering disajikan dengan saus manis atau asam.

2. Gorengan
Baik itu gorengan seperti tahu, tempe, bakwan, atau lumpia, chili oil dapat menjadi saus pelengkap yang memberikan rasa pedas yang nikmat. Cukup celupkan gorengan ke dalam chili oil, dan rasakan perpaduan rasa gurih dan pedasnya.

3. Mie
Chili oil sangat cocok digunakan untuk berbagai jenis mie, seperti mie goreng, mie rebus, atau mie instan. Tambahkan sedikit chili oil pada mie yang baru dimasak untuk memberi rasa pedas yang lebih kaya.

5. Nasi Goreng
Menambahkan sedikit chili oil ke dalam nasi goreng bisa memberikan lapisan rasa pedas yang lebih dalam. Anda juga bisa menambahkannya sebagai topping di atas nasi goreng untuk sentuhan pedas ekstra.

6. Pangsit dan Dumpling
Pangsit rebus atau dumpling sangat cocok disajikan dengan chili oil sebagai saus celup. Perpaduan rasa gurih dan pedas dari chili oil meningkatkan cita rasa dumpling yang lezat.

7. Sup dan Mie Kuah
Chili oil juga cocok untuk menambah rasa pedas pada sup atau mie kuah, seperti sup ayam, mie ayam, atau pho. Tambahkan sedikit chili oil ke dalam kuah panas untuk memberi rasa pedas yang lebih intens.