7 Aneka Resep Olahan Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat

AKURAT.CO Ikan sebagai sumber protein yang tinggi, sangatlah disarankan untuk dikonsumsi, khususnya bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Ikan juga dipercaya bisa meningkatkan daya kerja otak sehingga sangat bagus untuk menjaga kesehatan otak.

Kandungan omega-3 di dalamnyalah yang bisa meningkatkan kemampuan otak. Ditambah lagi, Indonesia adalah negara maritim yang kaya akan hasil lautnya. Oleh karena itu, jika Anda sedang mencari resep untuk berbagai macam olahan ikan, artikel berikut ini akan menyajikan 7 aneka resep olahan ikan yang lezat dan mudah dibuat khusus untuk Anda. Selengkapnya, yuk simak!

Baca Juga: Info Viral Warung Makan di Pantai Tanjung Pakis Jual Ikan Gurame Rp1,3 Juta, Hoaks!

1. Ikan Gurame Saus Tiram

Bagi pencinta ikan gurame, kali ini ada resep olahan ikan gurame yang mudah dibuat yaitu ikan gurame saus tiram.

Resep yang satu ini akan menghasilkan cita rasa yang kuat dan tentunya nikmat. Yuk, coba resep ikan gurame saus tiram di bawah ini:

Bahan-bahan: 

1 ekor ikan gurame
2 buah cabe merah besar
2 buah cabe hijau besar
1 buah bawang bombay besar
2 buah tomat ceri
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sachet saus tiram
2 sdm mentega
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam (disesuaikan selera)
4 s.d. 5 sdm tepung terigu
Minyak dan air secukupnya

Cara membuat

1. Pertama, potong daging gurame menjadi beberapa bagian. Anda bisa memotong fillet ikan gurame juga. Lalu, lumuri ikan dengan garam dan bubuk ketumbar. Marinasi selama kurang lebih 20 s.d. 30 menit.

2. Jika sudah dimarinasi, taburi ikan dengan tepung terigu. Lalu, goreng di wajan berisi minyak panas hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang. Sambil ditumis, masukkan bawang bombay. Tambahkan juga sedikit air.

4. Lalu, masukkan ikan yang sudah digoreng, irisan cabai merah, cabai hijau, dan tuang saus tiram. Masak hingga seluruh bahan tercampur merata dan mengeluarkan aroma harum.

5. Koreksi rasa terlebih dahulu. Anda bisa menambahkan garam jika dirasa kurang asin.
Terakhir, masukkan irisan tomat ceri. Masak kembali seluruh bahan hingga matang.

2. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning tidak pernah salah untuk dijadikan salah satu resep olahan ikan yang nikmat dan disukai oleh hampir semua orang.

Bahan-bahan yang digunakan sangatlah simple dan cara pembuatannya pun praktis. Mari simak resep ikan kuah kuning di bawah ini:

Bahan-bahan

1 ekor ikan ekor kuning atau ikan fillet (sesuaikan selera)
1 ruas kunyit
½ ruas jahe
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 buah tomat ukuran (potong dadu)
½ jeruk nipis
3 sdm minyak sayur (untuk menumis)
400 ml Air
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat

1. Pertama, lumuri ikan dengan perasa jeruk nipis. Lalu, tambahkan sedikit garam (kurang lebih sejumput jari atau ¼ sdt). Marinasi selama kurang lebih 30 menit.

2. Sembari menunggu marinasi, haluskan kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Pastikan seluruh bumbu tercampur merata dan halus.

3. Setelah ikan selesai dimarinasi, siapkan wajan berisi minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tumis hingga harum. Sembari ditumis, masukkan irisan tomat dan ikan.

4. Lalu, tambahkan sedikit air sebagai kuahnya. Masukkan juga garam dan gula secukupnya. Pastikan Anda mengetes rasanya terlebih dahulu, ya.

5. Masak seluruh bahan tersebut hingga matang (kurang lebih 10 menit atau sampai daging ikan sudah empuk).

6. Matikan kompor apabila masakan sudah matang. Lalu, sajikan di piring saji. Ikan kuah kuning siap disantap bersama keluarga!

3. Ikan Mangut Asap

Ingin olahan ikan terasa lebih pedas dan ada sedikit rasa smokey? Anda bisa coba resep ikan mangut asap yang mudah dibuat di bawah ini:

Bahan-bahan

4 ekor ikan asap (sesuaikan kebutuhan)
300 ml air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
100 ml santan cair
Bumbu halus
15 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 ruas jari jahe
3 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit
½ sdt ketumbar
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 buah tomat ukuran sedang
25 ml minyak goreng

Cara membuat

1. Pertama, panaskan minyak goreng di api sedang. Lalu, tumis seluruh bumbu halus yang sudah disiapkan. Tumis hingga seluruh bahan mengeluarkan aroma harum.

2. Sambil ditumis, masukkan daun jeruk, lengkuas, dan serai.

3. Kemudian, masukkan santan cair. Aduk kembali seluruh bahan hingga merata.

4. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan, garam, dan kaldu bubuk. Masak seluruh bahan hingga matang.

4. Ikan Tongkol Balado

Resep yang berikut ini menjadi menu andalan para ibu rumah tangga untuk disajikan di rumah. Resep ini bisa membuat anggota keluarga rindu dengan masakan rumahan Anda, loh!

Nah, langsung saja coba resep ikan tongkol balado berikut ini:

Bahan-bahan

½ kg ikan tongkol basah (potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan)
1 bh jeruk nipis
2 ruas Lengkuas
½ sdt garam
Gula merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya
200 mL air
Bumbu halus
10 buah cabe keriting (jumlah bisa diesuaikan selera)
3 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 buah tomat
1 buah kemiri

Cara membuat

1. Pertama, cuci bersih ikan tongkol. Lalu, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Marinasi selama kurang lebih 15 s.d. 20 menit.

2. Sambil menunggu marinasi, haluskan seluruh bahan bumbu halus. Pastikan seluruh bahan tercampur merata.

3. Kemudian, panaskan wajan dan minyak goreng setelah ikan selesai dimarinasi. Lalu, masukkan bumbu halus terlebih dahulu. Tumis seluruh bahan tersebut hingga beraroma harum.

4. Sambil menumis, masukkan garam dan gula merah secukupnya. Tumis kembali hingga harum.

5. Setelah itu, masukkan ikan yang sudah dimarinasi tadi. Aduk merata hingga seluruh bumbu halus meresap maksimal.

6. Jika sudah matang, ikan tongkol balado siap disajikan! Sajikan dengan nasi panas agar lebih nikmat. Selamat menikmati.

5. Ikan Kembung Tumis

Berikutnya, ada resep olahan ikan lezat yang cocok untuk disajikan sebagai sarapan. Waktu sarapan yang singkat mengharuskan Anda membuat menu yang tidak repot. Berikut ada resep ikan kembung tumis yang mudah dibuat khusus untuk Anda:

Bahan-bahan

3 ekor ikan kembung
4 siung bawang merang (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
5 buah cabe merah (iris)
5 buah cabe hijau (iris)
10 buah cabe rawit
½ buah tomat (iris tipis)
Kaldu secukupnya
1 sdt garam
1 sdt gula
Air secukupnya
Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat

1. Pertama, cuci bersih ikan kembung yang akan digunakan. Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan. Setelah itu, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Marinasi selama kurang lebih 15 menit.

2. Lalu, siapkan wajan berisi minyak panas untuk menumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit. Masukkan juga air, garam, kaldu, dan gula secukupnya. Tumis hingga harum.

3. Terakhir, masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam wajan yang berisi tumisan. Masak seluruh bahan hingga matang.

4. Ikan kembung tumis siap disantap!

Baca Juga: Resep Ikan Dori Saus Asam Manis, Praktis Lezat dan Menggugah Selera

6. Ikan Nila Pesmol

Bagi Anda yang suka masakan Sunda, resep ikan nila pesmol yang satu ini akan sangat cocok untuk Anda.

Bahan-bahan

1 ekor ikan nila ukuran besar
1 buah tomat (potong dadu)
10 buah cabai rawit
1 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang, diiris serong
1 sdt kaldu bubuk
350 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 buah kemiri
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 buah cabai merah

Cara membuat
1. Pertama, marinasi ikan nilai dengan dilumuri perasan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama kurang lebih 15 menit.

2. Kemudian, panaskan minyak goreng untuk menggoreng ikan nila. Pastikan ikan nila matang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.

3. Setelah itu, panaskan kembali sedikit minyak goreng untuk menumis seluruh bahan bumbu halus. Tumis hingga beraroma harum.

4. Sambil ditumis, masukkan tomat, kaldu bubuk, cabai rawit, daun bawang, gula, dan garam.

5. Masukkan nila yang sudah digoreng tadi ke dalam penggorengan berisi bumbu tumis. Masak hingga seluruh bahan matang dan menyerap sempurna.

6. Matikan api dan angkat seluruh bahan. Ikan nila pesmol siap disantap!

7. Ikan Gabus Kuah Santan

Resep olahan ikan lezat dan mudah dibuat berikutnya ini menghasilkan cita rasa yang cukup gurih. Berbahan dasar santan, ikan gabus olahan ini akan memberikan kelezatan tersendiri untuk Anda. Mari coba resep ikan gabus kuah santan di bawah ini:

Bahan-bahan

2 ekor ikan gabus
Bumbu halus
4 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 bungkus santan instan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 lembar daun jeruk purut
1 Batang sereh
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
Cabe rawit merah sesuai selera
Laos geprek
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Pertama, cuci bersih ikan gabus. Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng di atas penggorengan untuk menumis daun jeruk, laos, sereh, dan cabe rawit.

3. Kemudian, masukkan santan instan, garam, dan gula. Tumis hingga merata.

4. Sembari ditumis, masukkan ikan yang sudah dipotong tadi. Masak hingga matang.

5. Terakhir, ikan gabus kuah santan siap disajikan untuk disantap bersama keluarga!

Nah, itulah 7 aneka resep olahan ikan yang lezat dan mudah dibuat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

Ikuti resep di atas agar Anda tidak bingung lagi terkait menu olahan ikan yang harus dimasak. Selamat mencoba!