Kedelai Bisa Tingkatkan Konsentrasi Anak di Sekolah

AKURAT.CO Penelitian baru menemukan bahwa isoflavon dalam kedelai dan produk kedelai dapat meningkatkan konsentrasi, fokus, dan kecepatan pemrosesan pada anak usia sekolah.

“Makanan berbahan kedelai seringkali tidak menjadi bagian rutin dari pola makan anak-anak di Amerika Serikat,” kata Ajla Bristina, mahasiswa doktoral ilmu saraf di University of Illinois Urbana-Champaign. “Studi kami menambah bukti pentingnya nutrisi yang ditemukan dalam makanan kedelai untuk kognisi masa kanak-kanak.”

Baca Juga: Pak Mendag, Ini Cerita Pedagang Minta Harga Kedelai Turun Karena Banyak Pembelinya

Penelitian ini melibatkan 128 anak-anak, berusia antara 7 hingga 13 tahun. Tim Bristina menggunakan catatan diet tujuh hari untuk menghitung konsumsi makronutrien, mikronutrien, vitamin, dan isoflavon setiap anak.

Baca Juga: Mendag Siapkan Intervensi Khusus Untuk Turunkan Harga Kedelai

Senyawa tanaman alami ini secara struktural mirip dengan estrogen, yang mana senyawa ini telah terbukti menunjukkan sifat anti-oksidan, anti-kanker, antimikroba, dan anti-inflamasi.