Mudah untuk Pemula, Ini Tips Membuat Boba Pearl yang Kenyal

AKURAT.CO Boba pearl adalah bola kecil kenyal yang terbuat dari pati tapioka dan sering digunakan sebagai topping pada minuman bubble tea.

Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat boba pearl digemari banyak orang. Bubble tea kini mudah ditemui, baik di mal maupun di gerai pinggir jalan.

Namun, kamu juga bisa mencoba membuat boba pearl sendiri di rumah. Dengan beberapa bahan dan langkah sederhana, kamu bisa menikmati boba pearl kenyal dan lezat yang siap dipadukan dengan milk tea favoritmu.

Yuk, simak resep boba pearl homemade berikut ini!

Baca Juga: Enak Tapi Enggak Baik Untuk Kesehatan, Ini 5 Bahaya Sering Mengonsumsi Boba

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat boba pearl homemade, siapkan bahan-bahan seperti di bawah ini:

Adonan Boba
● 200 gram tepung tapioka
● 2 sdm gula merah
● 1 bungkus Nutrijel cokelat
● Pewarna makanan cokelat secukupnya
● 160 ml air panas
● Air es secukupnya

Air Rendaman Boba
● 300 gram gula aren
● 300 ml air

Baca Juga: Resep Kolak Boba, Inovasi Kolak dengan Rasa Unik dan Menarik

Cara Membuat Boba Pearl

Membuat boba pearl di rumah sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan beberapa langkah mudah, kamu bisa menghasilkan boba kenyal, manis, dan siap dijadikan topping milk tea favoritmu. Simak panduan berikut:

1. Membuat Adonan

Campur tepung tapioka, Nutrijel cokelat, gula merah, dan pewarna cokelat secukupnya hingga merata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi kalis dan mudah dibentuk.

2. Membentuk Boba

Ambil sebagian adonan, gulung menjadi panjang, lalu potong-potong dengan ukuran sama. Bulatkan setiap potongan hingga membentuk bola-bola kecil. Taburi masing-masing bola dengan sedikit tepung tapioka agar tidak saling menempel.

3. Rebus Boba

Didihkan air dalam panci, tambahkan 2 sendok makan air gula, lalu masukkan boba. Rebus hingga boba matang dan mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan, kemudian siram dengan air es untuk menghilangkan sisa tepung.

4. Rendam dalam Gula Aren

Rebus air dan gula aren hingga mendidih. Masukkan boba yang sudah direbus, masak sebentar hingga gula meresap dan cairan agak kental. Angkat boba dari panci.

5. Siap Disajikan

Boba pearl kini siap disajikan untuk topping milk tea atau minuman favoritmu.

Baca Juga: Minuman Boba Xing Fu Tang Resmi Bersertifikasi Halal

Tips agar Boba Pearl Kenyal dan Enak

Agar boba pearl buatanmu memiliki tekstur kenyal dan tidak mudah menggumpal, perhatikan beberapa trik berikut:

1. Atur Urutan Pencampuran

Untuk mendapatkan adonan yang halus, letakkan tepung tapioka di wadah terlebih dahulu, lalu tuang air panas secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur merata. Biarkan adonan sedikit dingin sebelum mulai diuleni sampai kalis.

2. Perhatikan Kelembapan Adonan

Agar permukaan adonan tidak mengering saat membentuk adonan menjadi bola-bola kecil, oleskan sedikit air. Sisa adonan yang belum dibentuk bisa disimpan di mangkuk dan ditutup kain bersih agar tetap lembap.

3. Penyimpanan Adonan Boba

Jika adonan boba belum direbus, simpan dalam wadah tertutup rapat dan letakkan di dalam freezer. Boba homemade sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 5–7 hari agar tetap kenyal saat digunakan.

Baca Juga: Cobain Nih Manisnya Franchise Boba, Modal Awal Enggak Sampai Rp10 Juta!

Cara Menikmati Boba Pearl

Untuk menikmati boba pearl, kamu bisa memadukannya dengan berbagai jenis minuman, mulai dari milk tea, smoothie hingga es krim.

Lebih jelas, berikut beberapa varian minuman dengan topping boba pearl yang bisa kamu dicoba:

1. Brown Sugar Milk Tea

Varian minuman ini mirip milk tea biasa, tetapi menggunakan gula merah sebagai pemanisnya. Rasanya lebih kaya dan manis dibanding milk tea. Minuman ini cocok dipadukan dengan boba pearl karena rasa manis dan karamel dari gula merah berpadu sempurna dengan tekstur kenyal boba, sehingga menciptakan sensasi manis dan kenyal.

2. Matcha Latte Boba

Varian minuman ini memadukan boba dengan matcha latte, yaitu teh hijau bubuk yang kaya antioksidan dan menyehatkan. Matcha latte cocok dipadukan dengan boba pearl karena rasa teh hijau yang sedikit pahit dan creamy dari susu akan menyeimbangkan kenyalnya boba, sehingga minuman tidak terlalu manis.

3. Vanilla Ice Cream

Es krim vanila yang lembut cocok dipadukan dengan boba pearl karena kontras antara kelembutan es krim dan tekstur kenyal boba. Kelembutan es krim berpadu dengan kenyalnya boba, menciptakan kombinasi yang sederhana namun menarik. Selain itu, topping boba juga menambah dimensi tekstur tanpa mengubah rasa utama es krim.

4. Mango Boba Smoothie

Smoothie mangga yang manis dan creamy cocok dipadukan dengan boba pearl karena tekstur kenyal boba menambah variasi sensasi saat diminum. Kombinasi ini membuat rasa manis mangga dan aroma tropis berpadu baik dengan sensasi boba yang sedikit kenyal dan lembut.

5. Teh Oolong

Pilihan varian minuman selanjutnya adalah teh oolong yang cocok dipadukan dengan topping boba. Kombinasi tekstur kenyal boba menambahkan sensasi berbeda saat diminum, tanpa mengubah rasa teh yang ringan dan sedikit floral. Minuman ini disajikan tanpa tambahan krimer atau susu, sehingga rasa tehnya tetap murni dan alami.

Baca Juga: Teh Pucuk Harum Dicampur Boba, Apa Rasanya?

Laporan: Lilis Anggraeni/magang