Ganti Menu! Ini 4 Resep Masakan Sehari-hari Agar tidak Bosan dan Bikin Nagih ala Devina Hermawan

AKURAT.CO Bagi Anda yang memiliki kesibukan tinggi, memasak seringkali menjadi tantangan tersendiri.

Namun, dengan sedikit kreativitas dan trik yang tepat, memasak makanan lezat dan bergizi setiap hari tetap bisa dilakukan.

Chef Devina Hermawan adalah seorang chef yang terkenal karena sering berbagi resep masakan praktis dan lezat di berbagai platform media sosial.

Tentunya, resep-resepnya bisa menjadi inspirasi menu yang mudah dan menggugah selera untuk dicoba di rumah.

Berikut ini adalah empat resep masakan sehari-hari agar tidak bosan dan bikin nagih ala Devina Hermawan yang bisa dijadikan referensi.

1. Kol Tumis Telur (untuk 2-3 porsi)

Bahan-bahan:
- 180 gr kol, iris halus
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai rawit merah (optional)
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1 sdm maizena
- 200 ml air

Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Bawang goreng
- Daun bawang iris

Langkah-langkah:
1. Cincang bawang putih, iris cabai rawit, dan potong kol sesuai selera.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kol dan cabai rawit, tumis sebentar dengan api besar hingga tercium aroma wangi.
3. Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan sayuran. Tambahkan kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan kecap asin. Aduk hingga rata.
4. Campurkan maizena dengan air, aduk hingga larut, kemudian tuang ke dalam tumisan. Masak hingga saus mengental.
5. Kol tumis telur siap disajikan bersama nasi putih, taburan bawang goreng, dan daun bawang untuk menambah cita rasa.

2. Nasi Goreng TekTek (untuk 2 porsi)

Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdt terasi bubuk
- 2 buah cabai merah
- 60 ml minyak
- 1 sdm air

Bahan Utama:
- 300 gr nasi putih
- 1 ½ sdm bumbu halus
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak
- 45 gr ayam suwir
- 1-2 sdm kecap manis
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica
- 2 buah bakso sapi, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 20 gr sawi hijau, iris kasar
- 20 gr kol, iris tipis

Pelengkap:
- Kerupuk
- Bawang merah goreng
- Timun, iris tipis
- Tomat merah, potong-potong

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan matang, lalu sisihkan.
2. Iris bakso, sawi hijau, daun bawang, dan kol sesuai selera.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, pecahkan telur dan orak-arik hingga setengah matang. Tambahkan bumbu halus, bakso, dan ayam suwir. Tumis hingga semuanya tercampur rata dan tercium aroma sedap.
4. Masukkan nasi putih, bumbu seperti garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap. Setelah itu, masukkan kol, sawi, dan daun bawang. Aduk cepat dan masak sebentar.
5. Nasi goreng tek-tek siap dinikmati, nikmati dengan pelengkap seperti kerupuk, bawang merah goreng, irisan timun, dan tomat merah untuk kesegaran tambahan.

3. Sapo Tahu Seafood (untuk 5-6 porsi)

Bahan Marinasi:
- 100 gr udang kupas (sisa buntut)
- 115 gr cumi, kupas
- 185 gr filet ikan gurami
- ¾ sdt baking powder
- 3 sdm putih telur
- 1 ½ sdt maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih

Bahan Isian:
- 1 buah wortel, potong tipis
- 4 buah jamur champignon, iris
- ½ bonggol brokoli, potong kecil-kecil
- 240 gr tahu telur tube, potong-potong

Bahan Lainnya:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 15 gr jahe, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 3-4 sdm maizena
- 3 sdm air untuk melarutkan maizena

Cara Membuat:
1. Potong ikan gurami menjadi filet, belah punggung udang, dan potong cumi menjadi beberapa bagian kecil. Pindahkan semua bahan seafood ke dalam mangkuk.
2. Marinasi seafood dengan campuran putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam. Aduk hingga merata dan diamkan sebentar.
3. Potong tahu telur tube menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Gunakan wajan yang sama, goreng ikan gurami sebentar, tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng udang dan cumi selama 20-30 detik, lalu angkat dan tiriskan.
5. Sisakan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih hingga harum.
6. Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga mendidih.
7. Larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam tumisan. Aduk hingga kuah mengental.
8. Tambahkan brokoli, wortel, tahu telur yang sudah digoreng, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
9. Sajikan Sapo Tahu Seafood selagi hangat, nikmati hidangan yang gurih dan lezat ini bersama keluarga!

4. Sup Daging Tomat (untuk 10 porsi)

Bahan Marinasi Daging:
- 250 gr daging sapi iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap Inggris
- 2 sdm pasta tomat

Bahan Sup:
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- ½ bawang bombai, iris tipis
- 3 batang seledri, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah kentang, potong dadu
- 75 gr kacang merah, rendam sebentar
- 120 gr sosis sapi, iris tipis
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 ½ liter air
- 1 sdt garam
- ⅛ sdt merica

Bahan Bawang Goreng:
- 3 sdm minyak
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris halus

Bahan Nasi:
- 375 gr beras, cuci bersih
- 500 ml air

Langkah-langkah:
1. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker, masak hingga nasi matang.
2. Marinasi daging dengan pasta tomat, kecap asin, dan kecap Inggris. Aduk rata dan diamkan sejenak agar bumbu meresap.
3. Potong wortel, kentang, tomat, dan bawang bombai, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
4. Tambahkan kacang merah dan air, masak selama sekitar 20 menit.
5. Sementara itu, iris daun bawang, seledri, dan sosis.
6. Masukkan sosis, daging yang sudah dimarinasi, saus tomat, kaldu sapi, garam, dan merica ke dalam panci. Masak selama 20 menit atau sampai semua bahan matang sempurna.
7. Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng bawang merah di minyak panas dengan api sedang hingga setengah matang. Masukkan bawang putih, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng ke dalam sup, masak sebentar untuk mengeluarkan aroma.
9. Sup daging tomat siap disajikan, nikmati dengan nasi hangat dan bawang goreng di atasnya.