Resep Mie Gacoan, Bikin Sendiri Dirumah Nggak Perlu Antre!

AKURAT.CO, Restoran Mie Gacoan sempat ramai di media sosial karena resmi mengubah nama menu-menunya. Pihaknya mengubah nama tersebut untuk melancarkan proses sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Kalau dulu menu di restoran ini menggunakan unsur setan, iblis, tuyul, sampai pocong, kini mereka mengubah namanya menggunakan nama-nama permainan tradisional. Perubahan nama itu berlaku per 1 Februari 2023. 

Kedua menu andalan dari Mie Gacoan, yaitu Mie Setan dan Mie Iblis pun turut berubah namanya. Mie Setan kini berganti nama menjadi Mie Hompimpa, sementara Mie Iblis berganti nama menjadi Mie Gacoan.

Selain kedua menu itu, ada Mie Angel yang berubah nama menjadi Mie Suit. Menu tersebut mempunyai rasa yang gurih dan tidak memiliki tingkat kepedasan seperti yang lain. 

Mie Gacoan merupakan makanan berbahan dasar mi yang disajikan dengan bumbu pedas dan pangsit goreng. Dengan bahan-bahan yang ada di rumah, kamu bisa juga membuatnya sendiri.

Berikut resep Mie Gacoan yang bisa kamu buat sendiri,  tidak perlu antre panjang!

Resep Mie Gacoan

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi telur (isi 2)
• 3 siun bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 buah cabai merah (opsional)
• Garam secukupnya
• 1 bungkus saus tiram
• Lada bubuk secukupnya
• 100 gr daging ayam
• Penyedap dan kecap manis secukupnya
• Pangsit goreng sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Rebus mi selama tiga menit, sisihkan.
2. Cincang halus daging ayam, tumis dengan bawang putih, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam.
4. Kemudian, tumis hingga harum.
5. Masukkan mi, saus tiram, serta kecap, dan aduk rata.
6. Jika sudah, sajikan mi bersama ayam dan pangsit goreng.

Resep Mie Hompimpa

Bahan-bahan:

• 3 bungkus mi instan
• 2 butir telur
• 10 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdm cabai bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdt minyak wijen
• 3 bungkus bumbu mi instan
• 2 bungkus minyak bawang mi instan
• 3 bungkus saus sambal mi instan
• 1 batang daun bawang
• 3 bungkus bawang goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan mi dengan direbus menggunakan air mendidih sampai matang, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, lalu masukkan irisan bawang putih, cabai rawit, daun bawang, dan daun jeruk. 
3. Setelah itu, siram dengan menggunakan air panas lalu aduk sampai merata. 
4. Masukkan bumbu, sambal, dan minyak bawang mi instan bersamaan dengan cabai bubuk, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk sampai merata. 
5. Setelah itu, masukkan mi yang sudah direbus ke dalam mangkuk yang sudah diisi dengan bumbu, aduk sampai rata.
6. Tambahkan taburan bawang goreng dan daun bawang sebagai hiasan di atasnya. 
7. Mi Hompimpa ala Gacoan siap dinikmati.  

Resep Mie Suit

Bahan-bahan:

• 300 gram mi kuning basah
• 150 gram dada ayam rebus, cincang kasar
• 1 bungkus lada bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih halus
• 4 siung bawang merah halus
• 2 batang daun bawang, potong
• Penyedap rasa, kaldu jamur, garam dan gula pasir secukupnya
• Kulit pangsit goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.
2. Masukkan dada ayam, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk rata hingga setengah matang.
3. Tambahkan minyak wijen, penyedap rasa, garam, dan gula. Aduk merata sampai matang. Sisihkan.
4. Rebus mi kuning sebentar ke dalam air yang mendidih. Sesekali, aduk agar mi tidak menempel. Tiriskan dan sisihkan ke piring.
5. Panaskan sebentar wajan anti lengket. Masukan mi, saus tiram, minyak wijen, dan kaldu jamur. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan dengan kulit pangsit goreng serta daun bawang.