7 Resep Bumbu Marinasi Ayam, Dijamin Gurih!

AKURAT.CO Makanan dengan olahan ayam akan terasa lebih gurih apabila ayam yang diolah telah dimarinasi terlebih dulu. Marinasi ayam juga merupakan kunci cita rasa yang akan terserap oleh ayam saat sudah masak. Untuk itu, ketahui resep bumbu marinasi ayam berikut ini. 

Dikutip dari beberapa sumber, Rabu (28/6/2023), inilah resep bumbu marinasi ayam.

7 Resep Marinasi Ayam

1. Bumbu marinasi ayam panggang

Bahan:

• 1 sdt garam
• 1 sdm cabai bubuk
• 1 sdm oregano bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdm jahe bubuk
• 1 sdm lada hitam bubuk

Cara pembuatannya cukup mudah, hanya dengan mencampurkan semua bahan dalam wadah dan campurkan air hingga teksturnya setengah kental dan kemudian dapat dijadikan bumbu marinasi untuk dipoleskan ke ayam sebelum dipanggang.

2. Bumbu marinasi ayam teriyaki

Bahan:

• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm kecap
• 1/4 cangkir madu murni
• 2 siung bawang putih

Caranya untuk membuat bumbu marinasi ayam teriyaki ini juga cukup mudah. Dengan mencampurkan semua bahan dan kemudian berikan air sampai sedikit kental. 

3. Bumbu marinasi ayam saus tiram dan madu

Bahan:

• 500 ml air
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm madu
• garam secukupnya
• 4 sdm kecap manis
• 5 sdm saus tiram
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 kg ayam
• 2 sdm minyak sayur

4. Bumbu marinasi streak ayam

Bahan:

• mentega
• gula pasir
• lada
• 250 gr dada ayam
• garam

5. Bumbu marinasi ayam panggang lada hitam

Bahan:

• 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 1/2 sdt lada bubuk putih
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdt garam 

6. Bumbu marinasi ayam buttermilk

Bahan:

• 1/4 sdt garam
• 1 buah dada ayam
• 150 ml susu segar (uht)
• 1 buah jeruk nipis

7. Bumbu marinasi ayam bawang putih madu

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm kecap
• 1/4 cangkir madu murni

Durasi Marinasi Ayam

Semakin lama ayam dimarinasi, bumbu ayam akan semakin terserap. Perlu dicatat bahwa jangan meninggalkan ayam yang telah dimarinasi dan ditambahkan jeruk nipis. Marinasi ayam selama 5 sampai 6 jam sudah dapat membuat ayam terasa renyah dan gurih. Itulah 7 resep bumbu marinasi ayam. Selamat mencoba.[]