Nasi Grombyang dan Rawon, 2 Sajian Mirip yang Pas Disantap Saat Cuaca Dingin

AKURAT.CO, Indonesia memiliki beragam menu kuliner yang tersedia dan unik dari setiap daerahnya. Kini ketika memasuki musim hujan dan kerap dilanda cuaca dingin, sangat pas rasanya menyantap menu makanan khas kuliner Nusantara yang berkuah dan bercita rasa manis serta gurih lezat.

Kali ini, ada dua menu spesial yang menyajikan menu berkuah pekat yakni Nasi Grombyang dan Rawon.

Kedua menu ini terlihat mirip, namun sebenarnya memiliki bahan-bahan yang berbeda. Rawon identik dengan kuahnya yang berwarna pekat dan rasa yang gurih. Sementara Nasi Grombyang cenderung memiliki kuah bening dan segar dengan daging dan sate kerbau sebagai sajian utamanya.

Nasi Grombyang

Kuliner khas Pemalang, Jawa Tengah, ini bernama Nasi Grombyang yang terdapat perpaduan antara nasi dengan rempah-rempah yang tersaji dalam mangkuk kecil bercampur potongan daging kerbau. Selain itu, nasi tersebut biasa disajikan dengan kuah dan taburan daun bawang di atasnya.

Ciri khas lainnya yakni terdapat pemakaian tauco dan kelapa parut pada kuahnya. Bahkan kelapa yang disangrai terlebih dahulu ini membuat aroma dan rasa yang lebih gurih.

Grombyang sendiri diambil dari bahasa Jawa yang memiliki arti bergoyang-goyang. Hal ini merujuk pada cara penyajiannya dengan kuah yang banyak sehingga sering terlihat bergoyang-goyang.

Warung yang menyediakan Nasi Grombyang banyak ditemui di sekitar alun-alun Pemalang. Warung ini biasanya hanya dilengkapi lampu teplok yang remang-remang. Dan biasanya dilengkapi kuali yang besar sebagai tempat hidangan sebelum disajikan ke pembeli. Harga per porsi Nasi Grombyang Rp15 ribu dan Rp3 ribu untuk per tusuk sate.

Rawon

Rawon merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur yang populer di Indonesia. Makanan ini berisi menu seperti sup daging dengan kuah berwarna hitam dengan cita rasa yang manis, gurih dan legit. Selain itu, dagingnya yang empuk dan aromanya yang khas selalu berhasil menggugah selera.

Kekhasan dari Rawon terletak pada tambahan asam Jawa dan biji keluak sehingga memberikan warna kuah kecoklatan, bahkan menghitam. Walaupun demikian, makanan Rawon kemudian berkembang dan beragam jenis seperti adanya rawon ayam hingga rawon nguling.

Di Jawa Timur, tempat makan rawon terkenal terletak di Malang, yang berdiri sejak tahun 1942. Rumah makan Rawon Nguling Klojen ini menyediakan beragam jenis masakan rawon yang dijual mulai dari Rp14 ribu per porsi.[]