Jangan Salah, Matcha dan Teh Hijau Itu Berbeda

AKURAT.CO, Menikmati teh hijau atau green tea, tengah menjadi tren minuman yang digandrungi banyak orang. Serupa tapi tak sama, mungkin kata itu tepat untuk menggambarkan matcha dengan teh hijau.

Banyak yang menganggap nahwa matcha dengan teh hijau adalah sebuah minuman yang sama, hanya berbeda dalam penyebutan namanya saja. Jika ada yang beranggapan seperti itu, berarti selama ini kamu keliru.

Sebab, matcha dan teh hijau itu berbeda. Hal itu disampaikan Tsukuda, Japanese Tea Instructure, di kantor Sekretariat Asean, Sisingamaraja, Jakarta Selatan, Kamis, (13/12).

"Matcha dan teh hijau berbeda. Yang membedakan adalah matcha itu dibuat dari bubuk halus yang berasal dari penggilingan daun teh hijau Jepang premium," jelasnya.

Meskipun berbeda, baik matcha atau teh hijau, sama-sama dari tanaman yang sama yakni daun camelia sinensis.

"Kalau teh hijau itu daun tehnya dipetik kemudian dikukus sehingga warnanya menjadi hijau. Rasa dan aromanya pun berbeda. Kalau teh hijau ada aroma umaminya," tambahnya.

Lebih lanjut ia menjelaskan bahwa, bubuk matcha sendiri berwarna hijau, sedangkan teh hijau berwarna kekuning-kuningan.

"Jika diseduh juga akan nampak perbedaan warna yang cukup signifikan. Green tea akan tampak seperti teh pada umumnya, namun memiliki warna yang lebih bening," pungkasnya.[]