Cara Membuat Ubi Crème Brûlée Tanpa Oven, Praktis dan Lezat

AKURAT.CO Crème brûlée biasanya dikenal sebagai dessert mewah ala Prancis yang creamy dan manis. Tapi tahukah kamu, versi praktis dengan bahan sederhana seperti ubi juga bisa dibuat di rumah? Resep ubi crème brûlée tanpa oven ini cocok untuk pemula maupun kamu yang ingin sajian manis sehat.

Dengan tekstur lembut dan lapisan karamel renyah di atasnya, dessert ini siap memanjakan lidah tanpa perlu repot ke dapur ala chef profesional. Selain itu, menggunakan ubi memberikan rasa manis alami dan warna cantik, membuatnya Instagramable dan cocok dibagikan di media sosial.

Bahan-Bahan Ubi Crème Brûlée Tanpa Oven

Untuk membuat ubi crème brûlée yang lembut dan creamy, siapkan bahan-bahan berikut:

2 buah ubi manis (kukus dan haluskan)
250 ml susu cair
2 sdm maizena
3 sdm gula pasir
1 sdt ekstrak vanila
Gula tambahan untuk lapisan karamel

Cara Membuat Ubi Crème Brûlée Praktis

Berikut langkah-langkah membuat ubi crème brûlée tanpa oven:

1. Persiapan Ubi

Kupas ubi, potong menjadi beberapa bagian agar cepat matang. Kukus selama 20–25 menit hingga empuk. Cek dengan garpu; jika mudah ditusuk, ubi siap dihaluskan.

2. Membuat Krim Ubi

Campurkan susu, maizena, gula, dan vanila. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Masukkan ubi halus ke dalam campuran, aduk hingga rata dan lembut.

3. Penyajian dan Karakteristik Karamel

Tuang adonan ke dalam gelas atau wadah kecil, lalu dinginkan di kulkas 1–2 jam. Taburi permukaan dengan gula, kemudian bakar dengan torch hingga terbentuk lapisan karamel tipis. Jika tidak memiliki torch, gunakan sendok logam yang dipanaskan di atas api, lalu tempelkan pada gula hingga meleleh.

Tips Agar Ubi Crème Brûlée Lebih Nikmat

Gunakan ubi ungu atau oranye untuk rasa manis alami dan warna yang lebih menarik.
Jangan terlalu banyak gula pada karamel agar mudah pecah saat disendok.
Sajikan dingin supaya tekstur krim lembut berpadu sempurna dengan karamel renyah.
Bisa dijadikan dessert rumahan praktis yang Instagramable untuk dibagikan di media sosial.

Penutup: Sajian Manis yang Praktis dan Elegan

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati ubi crème brûlée tanpa oven yang lembut, manis, dan punya lapisan karamel renyah khas Prancis. Cocok untuk sajian keluarga, teman, atau sekadar treat diri sendiri. Coba praktekkan di rumah dan rasakan sensasi dessert mewah ala chef profesional, tapi dengan bahan sederhana dan cara yang praktis.

FAQ Ubi Crème Brûlée Tanpa Oven

1. Apa itu ubi crème brûlée?
Ubi crème brûlée adalah versi dessert Prancis klasik yang menggunakan ubi manis sebagai bahan utama. Rasanya tetap creamy dan manis, dengan lapisan karamel renyah di atasnya. Cocok untuk sajian rumahan yang praktis.

2. Bisakah membuat crème brûlée tanpa oven?
Ya, kamu bisa membuat ubi crème brûlée tanpa oven dengan cara memasak adonan di atas kompor dan membakar gula di permukaan menggunakan torch atau sendok logam panas.

3. Ubi jenis apa yang cocok untuk crème brûlée?
Ubi ungu atau oranye paling disarankan karena memberikan rasa manis alami dan warna yang menarik. Ubi manis biasa juga bisa digunakan.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ubi crème brûlée tanpa oven?
Proses pembuatan sekitar 30–40 menit, ditambah waktu pendinginan di kulkas 1–2 jam sebelum disajikan.

5. Bagaimana cara membuat lapisan karamel renyah tanpa torch?
Gunakan sendok logam yang dipanaskan di atas api, lalu tempelkan pada gula di permukaan crème brûlée hingga meleleh dan membentuk lapisan karamel tipis.

6. Bisakah ubi crème brûlée dibuat untuk acara atau party?
Tentu, dessert ini cocok untuk sajian rumahan, acara keluarga, atau party karena tampilannya menarik, creamy, dan mudah disajikan dalam gelas kecil.

7. Apakah ubi crème brûlée bisa disiapkan sehari sebelumnya?
Bisa. Simpan di kulkas, tapi lapisan karamel sebaiknya dibuat saat hendak disajikan agar tetap renyah.

8. Apakah bisa menggunakan susu nabati seperti susu almond?
Ya, susu almond atau susu oat bisa dijadikan alternatif untuk versi vegan atau lebih sehat, tapi tekstur krim mungkin sedikit berbeda.

Laporan: Nora Niswatun Choirina/magang