Suksesnya Program Makan Siang Gratis Barack Obama, Indonesia Bisa Contek Nih!

Annisa Fadhilah | 19 Maret 2024, 16:41 WIB

AKURAT.CO Pemerintahan Barack Obama mengesahkan Undang-Undang Anak Sehat dan Bebas Kelaparan tahun 2010 yang di dalamnya terdapat secara rutin menyediakan sarapan, makan siang, dan makanan ringan gratis dan/atau berbiaya rendah bagi hampir 30 juta pelajar Amerika.

Program tersebut digagas untuk melawan dampak epidemi obesitas terhadap kesehatan anak-anak dan secara nyata meningkatkan nilai gizi dari program pangan federal.

Apakah program tersebut sukses? Sebuah penelitian baru-baru ini memberikan jawaban ya.

“Kami menunjukkan bahwa perubahan tahunan dalam indeks massa tubuh [BMI] menurun sebesar 10 persen pada anak-anak dan remaja di Amerika setelah penerapan undang-undang tersebut," kata penulis utama studi, Dr. Aruna Chandran. Dia adalah ahli epidemiologi sosial dan ilmuwan senior di Sekolah Kesehatan Masyarakat Johns Hopkins Bloomberg, di Baltimore.

Apa yang memicu penurunan tersebut? Program makanan federal berbasis sekolah menyediakan “sekitar 50% asupan kalori siswa setiap hari sekolah,” kata Chandran.

Undang-undang tersebut telah memicu penurunan yang signifikan dalam jumlah garam dan lemak yang ditemukan dalam makanan di sekolah, di samping peningkatan yang signifikan dalam jumlah biji-bijian, buah, sayuran, dan produk susu rendah lemak.

Pada akhirnya, tim mengamati penurunan tingkat BMI di kalangan anak-anak dan remaja setelah program makanan federal yang lebih sehat diterapkan.

Ke depan, Chandran mengatakan bahwa dia dan rekan-rekannya “yakin bahwa pembuat kebijakan dapat menggunakan bukti dari penelitian seperti ini untuk mendukung kebijakan terkait peningkatan kualitas gizi makanan yang disediakan di sekolah.”

Temuan ini dipublikasikan secara online pada 13 Februari di JAMA Pediatrics.

Dr Lauren Fiechtner, direktur nutrisi di MassGeneral Hospital for Children di Boston, menulis editorial yang menyertainya.

Fiechtner setuju dengan kesimpulan tim peneliti bahwa “menurunkan tren BMI pada semua anak dengan penerapan perubahan nutrisi dalam program makan siang di sekolah berpotensi mengekang epidemi obesitas dan meningkatkan kesehatan seumur hidup anak-anak.”