ICA Chef Expo 2025 Digelar Empat Hari, Ada Chef Juna hingga Bunda Sisca Soewitomo

AKURAT.CO Indonesia Chef Association kembali membuka acara di Hall A1 JiExpo Kemayoran mulai 7 Mei hingga 10 Mei 2025.

ICA Chef Expo menjadi event kali keenam yang sukses digelar. Di tahun ini, bakal ada keseruan dari para chef selebritis yang ikut meramaikan diantaranya Chef Juna, Chef Chandra, Bunda Sisca Soewitomo, Chef Axhiang , Chef Mutho, Chef Yongki Gunawan, Mama Rieta dan pesohor lain.

Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi memberikan apresiasi untuk event ICA Chef Expo. Menurutnya, ini bisa jadi ajang pelestarian makanan lokal khas Indonesia.

"Ini merupakan edukasi kepada masyarakat luas bagaimana kuliner indonesia bisa berkembang luas," ungkap Arief Prasetyo Adi di acara pembukaan ICA Chef Expo 2025 di Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat, Rabu (7/5/2025).

"Kemudian, sumber-sumber pangan yg ada adalah sumber pangan lokal. Ini sesuai dengan apa yang dicita-citakan teman-teman dari ICA, yakni memperkenalkan makanan yang bergizi. Jadi, bukan hanya enak. Makanan yang bergizi seimbang dan tentunya aman," lanjutnya.

Sementara itu, Chef Santo selaku Presiden Indonesia Chef Association juga menyebut bahwa event ini menjadi bukti nyata dari ICA untuk melestarikan makanan lokal dari berbagai daerah di Indonesia

"Sebetulnya penambahan tidak signifikan artinya dari tahun ke tahun ada penambahan sedikit, yang paling utama komitmen kami dari ICA belum berubah, untuk melestarikan kuliner Indonesia," tutur Chef Santo.

"Jadi semua kompetisi ini harus dengan resep masakan indonesia," tegasnya.

Salah satunya dengan kompetisi masak dengan tema makanan khas Indonesia. Slamet Jarwanto, Chief Event Chef Expo 2025 menjelaskan, untuk kompetisi akan diikuti oleh 200 peserta yang dibagi dalam 2 kategori, chef profesional dan junior.

"Tahun ini kita punya peserta itu untuk 8 kelas, jumlahnya sekitar 200 yang terdiri dari chef profesional Indonesia, kemudian junior dari mahasiswa kampus perhotelan dan SMK," jelas Slamet Jarwanto.

"Kemudian ada kompetisi yang prestisius ada Black Box Culinary Challenge mereka dibentuk dari tim-tim yang pernah berkompetisi di luar negeri dan Indonesia kemudian memasak dari bahan yang tersembunyi tiga set menu Indonesia," lanjutnya.

Dalam ajang ini, hadir ibu dari artis Nagita Slavina, Rieta Amalia yang ternyata akan menjadi juri dalam ajang kompetensi memasak di event ICA Chef Expo.

Sebagai juri, tentunya Rieta Amalia sudah menyiapkan segala persiapan hingga penilaian untuk para peserta.

"Ada rasa, ada dekorasinya, ada persiapannya, kebersihan kayak gitu-gitu seperti biasanya," jelas Rieta Amalia.

Akan ada 200 peserta dengan kategori chef profesional dan junior yang akan mengikuti delapan kelas perlombaan selama empat hari, yakni yakni Kelas Indonesian Main Course berbahan dasar daging merah untuk profesional chef dan junior.

Kemudian lomba Indonesian Main Course berbahan dasar unggas untuk kelas profesional dan junior, Cake Decoration, Fruit Carving, Indonesian Modern Plated Dessert dan pada hari terakhir ada kompetisi prestisius Black Box Culinary Challenge yang berhadiah Rp40 Juta rupiah.