Tips Siapkan Bekal Sekolah Anak Bernutrisi Tinggi

AKURAT.CO Persiapan untuk kembali ke sekolah seperti ransel, buku, serta pensil. Semua ini penting untuk mengawali tahun ajaran anak Anda dengan baik, tetapi bagaimana dengan nutrisi mereka?

Saat anak-anak kembali ke sekolah, seorang ahli pengobatan kuliner menawarkan cara mudah untuk membantu anak-anak Anda mengonsumsi makanan sehat selama aktivitasnya di sekolah.

Baca Juga: Tim Sinkronisasi Prabowo-Gibran Tak Main-main Siapkan Program Makan Siang Gratis

Namun, menyiapkan makan siang di rumah bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda ingin lebih mengontrol apa yang dimakan anak Anda sepanjang hari, kata Dokter Jaclyn Albin, seorang profesor madya penyakit dalam, pediatri, dan kesehatan masyarakat di Fakultas Kedokteran UT Southwestern, Amerika Serikat. 

"Anda dan anak-anak Anda tidak perlu memilih antara yang mana yang bergizi dan mana yang lezat," kata Albin dalam rilis berita UT Southwestern. "Dengan sedikit perencanaan, Anda dapat membuat makan siang yang sehat sekaligus lezat yang membuat anak-anak Anda kenyang dan puas."

Baca Juga: Luhut Sebut Anggaran Program Makan Siang Gratis Bertahap, Mulai Rp20 T

Dari mana memulainya?

Makan siang yang seimbang harus sekitar 50% terdiri dari buah dan sayuran. Memasukkan berbagai buah dan sayuran berwarna-warni dalam makan siang sekolah meningkatkan nilai gizi dan membuat makan lebih menyenangkan.

Setengah dari sisa makanan harus berupa biji-bijian utuh, protein, dan lemak sehat yang meningkatkan tingkat energi anak Anda, kata Albin.

Lemak sehat dapat ditemukan dalam alpukat, kacang-kacangan, dan biji-bijian, dan beragam ikan seperti ikan trout, ikan kod, atau salmon. Pilihan protein termasuk ayam, ikan, kalkun, dan tahu, kata Albin.

"Protein favorit saya adalah kacang-kacangan dan kacang lentil, yang serbaguna, terjangkau, dan kaya serat," tambahnya.

Anda juga dapat mengemas camilan sederhana untuk anak-anak Anda, agar tingkat energi mereka tetap tinggi sepanjang hari, seperti buah segar, popcorn, granola bar rendah gula, atau camilan berenergi buatan sendiri.