AKURAT.CO Menu ayam kremes menjadi salah satu favorit bagi sebagian orang karena rasanya yang gurih dengan tekstur kriuk kremesan di antara daging ayamnya.

Proses memasak ayam kremes sama halnya dengan proses memasak ayam goreng pada umumnya. Namun, terdapat kremesan sebagai ciri khas pada menu hidangan ayam ini.

Berikut adalah cara membuat ayam kremes dengan mudah dan dapat dilakukan di rumah, mulai dari persiapan bahan hingga langkah-langkah pembuatannya.

Baca Juga: Ayam Kremes, Menu Baru McDonald's, Tuai Komentar Netizen

Bahan-Bahan Memasak Ayam Kremes

• 4 potong bagian ayam
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 cm jahe
• 1 lembar daun jeruk

Di antara itu, terdapat bahan-bahan terpisah untuk membuat kremesan dalam resep ayam kremes, di antaranya:

• 1 butir telur ayam
• 5-7 sdm tepung sagu
• 2 sdm tepung beras
• ½ sdt baking powder
• Air secukupnya

Baca Juga: Ayam Kremes Sambel Demit Ajib!

Langkah-Langkah Membuat Ayam Kremes

• Blender atau ulek seluruh bahan ayam kremes, yaitu bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk hingga halus.
• Tambahkan garam secukupnya, kemudian lumuri ke seluruh permukaan ayam.
• Diamkan kurang lebih 20 menit agar bumbu dapat meresap.
• Masukkan ayam ke dalam wajan bersama daun jeruk dan air.
• Rebus hingga daging ayam menjadi empuk. Jika sudah, angkat lalu sisihkan.
• Kemudian panaskan minyak dengan api sedang agar ayam dapat terendam ketika digoreng.
• Goreng ayam hingga berwarna keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Ayam sudah siap dihidangkan. Namun, waktunya membuat bahan kremesan sebagai pelengkap ayam.

• Campurkan seluruh bahan kremesan menjadi satu ke dalam botol plastik berlubang kecil.
• Tuangkan adonan sedikit demi sedikit dari botol secara melingkar dari ketinggian 20–30 cm di atas minyak dengan api kecil.
• Saat adonan mulai mengeras dan berwarna kuning pucat, lipat kremesan, lalu lanjutkan menggoreng sambil dibalik hingga warnanya berubah kuning kecokelatan.
• Jika sudah selesai, angkat dan tiriskan, kemudian sajikan dengan ayam yang telah digoreng.

Menu ayam kremes telah siap disantap.

Hidangan ini menjadi lebih nikmat disantap jika dibarengi dengan nasi hangat, lalapan segar, serta sambal sesuai selera.

Dewi Triana R. (Magang)