Resep Dimsum Ayam Praktis Dan Bikin Nagih, Begini Cara Buatnya

AKURAT.CO, Dimsum adalah salah satu kuliner asal China yang mendunia. Makanan yang biasanya memiliki tekstur lembut dan kenyal ini sangat cocok disantap di saat sarapan, makan siang, maupun makan malam. 

Dimsum buatan sendiri juga tidak kalah nikmat dibanding beli di luar. Selain itu, cara membuat makanan ini juga tidak sulit, lho. Untuk itu, kita perlu tahu resep dimsum ayam yang praktis dan bikin nagih berikut ini.

Dikutip dari beberapa sumber pada Selasa (6/6/2023), inilah resep dimsum ayam yang dapat dicoba, simak selengkapnya.

Resep Dimsum Ayam

Bahan Saus:

• 5 sachet saus sambal
• 3 sdm air panas
• 1 sdt gula pasir
• 5 cabe merah keriting
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang putih
•  2 sdm tepung maizena

Bahan-bahan Dimsum Ayam:

• 25 lembar kulit pangsit
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 9 sdm tepung tapioka
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt penyedap rasa atau kaldu jamur
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak wijen
• ½ sdt lada halus
• 2 sdt bubuk seaweed untuk topping

Bahan yang Dihaluskan:

• 3 buah wortel yang diparut
• 3 potong daging paha ayam fillet
• 2 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang yang sudah diiris

Cara Membuat Dimsum Ayam:

• Haluskan daging ayam, wortel parut, bawang putih, dan irisan daun bawang menggunakan blender atau food processor
• Bahan yang sudah dihaluskan selanjutnya dimasukkan ke dalam wadah
• Masukkan tepung terigu, tapung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kaldu jamur, dan garam secukupnya. Jika sudah, aduklah adonan tersebut sampai merata
• Masukkan air ke dalam tempat kukus (steamer)
• Oleskan wadah tersebut dengan minyak sayur secukupnya. Lalu, panaskan sampai air di dalam steamer mendidih
• Masukkan adonan isi ayam ke dalam kulit pangsit, lalu lipat seperti bentuk mangkuk. Ulangi langkah ini sampai kulit pangsit dan isian habis
• Jika sudah siap dan air di dalam steamer mendidih, masukkanlah dimsum tersebut ke dalam wadah kukus, selanjutnya kukus selama 15 menit
• Setelah 15 menit, oleskan dengan minyak wijen agar dimsum lebih lezat dan wangi, lalu kukus kembali selama 10 menit
• Apabila sudah selesai, angkat dimsum dan sajikan secara hangat

Cara Membuat Saus:

• Larutkan 2 sdm tepung maizena yang sudah disiapkan
• Rebus 3 siung bawang putih yang sudah disiapkan
• Haluskan bawang putih yang sudah direbus
• Iris tipis-tipis cabai merah keriting dan buang bijinya
• Kemudian, rebus air 400 ml
• Masukkan bawang putih halus, cabai yang sudah diiris, gula, dan garam. Tunggu air tersebut hingga mendidih
• Apabila sudah mendidih, masukkan saus tersebut ke dalam wadah
• Terakhir, tuangkanlah tepung maizena yang sudah dilarutkan untuk mengentalkan sausnya

Itulah resep dimsum ayam yang dapat dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!