Resep-Resep Kreasi Risoles untuk Menu Buka Puasa

AKURAT.CO, Apakah kamu sedang mencari ide menu camilan yang pas untuk berbuka puasa? Yuk, coba bikin risoles.

Akurat.co punya kompilasi resep risoles yang mudah untuk dicoba. Ada risoles ayam krim dengan adonan kulit yang empuk, ada juga risoles mayo yang dibuat dengan roti tawar. Penasaran? Langsung saja simak resep-resep ini.

Risoles Ayam Krim

Bahan Isi:

• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 1 buah dada ayam, potong kotak kecil
• 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 10 gram margarin, lelehkan

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur kocok lepas
• 100 gram tepung panir orange
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Untuk Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Bubuhi garam merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Angkat.
4. Masukkan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk segitiga. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung panir oranye.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Risoles Mayo Kulit Roti Tawar

Bahan:

• 20 lembar roti tawar tanpa pinggiran yang sudah dipipihkan
• 5 buah sosis, direbus sebentar lalu dipotong memanjang
• 2 butir telur ayam rebus, dipotong memanjang
• keju secukupnya

Bahan Saus:

• 200 gram mayonnaise
• 80 gram kental manis putih
• Bahan Perekat
• 2 putih telur

Bahan Pelapis:

• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Campur mayonnaise dengan kental manis putih. Aduk rata.
2. Ambil selembar roti yang sudah di pipihkan, olesi pinggirannya dengan putih telur.
3. Beri isian saus mayonnaise, sosis, telur, dan keju. Lalu, gulung dan raptakan sisinya.
4. Gulingkan risoles di putih telur. Baluri dengan tepung panir hingga rata.
5. Simpan risoles yang sudah dibaluri tepung panir di freezer selama 1 jam.
6. Goreng risoles dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Risoles Bayam Rogout

Bahan Kulit:

• 250 ml susu cair
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 50 gram margarin, dilelehkan
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 150 gram ayam fillet, direbus, dipotong kotak kecil
• 1 ikat kecil bayam, direbus, dipotong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 5 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 350 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis:

• 3 putih telur, dikocok lepas
• 200 gram tepung roti kasar

Cara Membuat:

1. Untuk kulit, campurkan susu cair, tepung terigu, garam, telur, dan margarine sampai rata.
2. Panaskan wajan antilengket diameter 12 cm, ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke dalam wajan biarkan sampai adonan matang.
3. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
4. Untuk isi, panaskan margarin. Lalu, msukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
5. Tuangkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, bayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat sisi kiri dan kanan. Gulung.
7. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Tidak resep kreasi diatas, kalian juga bisa mekreasikan risoles dengan berbagai macam isi, seperti daging, telurh bahkan spageti sesuai dengan selera kalian. Selamat mencoba.[]