Resep Rendang Asli Minang, Salah Satu Makanan Warisan Budaya Indonesia!

AKURAT.CO Salah satu makanan yang sangat disukai warga Indonesia dan di berbagai negara adalah rendang, yang berasal dari tanah Minang.

Rendang merupakan makanan khas Sumatra Barat dari Minangkabau yang biasa ditemukan di setiap rumah makan Padang di berbagai daerah di Indonesia.

Mengenai rendang yang hari ini dijadikan Google Doodle, tentu saja membuat masyarakat penasaran dengan caranya memasak rendang yang enak, empuk, dan bumbunya meresap dengan baik.

Mengutip berbagai sumber, Rabu (21/8/2024), berikut resep rendang yang bisa kamu coba di rumah dan menyajikannya kepada orang-orang yang kamu sayangi kapan saja.

Baca Juga: Mudah! Begini Resep Bolu Lapis Kukus Merah Putih Edisi HUT ke-79 RI

Resep Rendang Asli Minang

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi
• 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm kayu manis
• ½ butir pala
• 1 keping asam kandis
• 3 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 1 bunga lawang
• 1 lembar daun kunyit, robek-robek kemudian ikat simpul
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 50 gram cabai keriting
• 2 buah cabai merah, buang isi
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai ambil bagian putihnya
• 2 cm kayu manis
• 1 sdm garam
• ½ sdt penyedap masakan

Cara masak rendang:

Baca Juga: Pada 2022 Sebanyak 7,7 Juta Remaja Usia 12 Tahun Terima Resep Terkait Kesehatan Mental