Inilah 10 Keju Terbaik Di Dunia

AKURAT.CO Keju adalah salah satu makanan favorit semua kalangan, banyak sekali olahan makanan yang menggunakan bahan keju ini seperti pisang coklat keju, martabak manis, corndog keju mozarella, dan masih banyak lagi. Selain memiliki banyak manfaat keju ternyata memiliki berbagai jenis.

Dari banyaknya keju di dunia ada jenis keju terbaik di dunia yang menjadi favorit masyarakat .

Dikutip dari berbagai sumber, Selasa (31/1/2023), inilah 10 keju terbaik di dunia:

1. Keju Cheddar

Keju ini banyak ditemukan di Indonesia, keju Cheddar ini berasal dari negara Inggris, tepat di Desa Cheddar. Keju ini memiliki keunikan yakni memiliki tekstur yang keras dan berwarna putih gading.

Biasanya keju ini digunakan sebagai bahan utama pembuatan kue atau makanan lainnya. Keju ini terbuat dari susu sapi dan mengandung banyak vitamin, salah satunya vitamin B12. 

2. Keju Mozarella 

Mozzarella menjadi salah satu keju paling enak di dunia. Keju Mozarella berasal dari negara Italia, tepatnya berasal dari daerah Campania. Uniknya Keju Mozzarella bukan hanya terbuat dari susu sapi namun juga dibuat dari susu kerbau.

Keju ini cocok digunakan sebagai topping suatu makanan karena memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Keju ini identik dengan warnanya yang putih. Keju Mozzarella cocok ditambahkan dalam hidangan lasagna, pizza bahkan cocok untuk hidangan lokal seperti ayam geprek mozarella.

3. Keju Parmesan 

Parmesan adalah jenis keju yang cukup dikenal. Keju Parmesan ini berasal dari negara Italia, tepatnya di daerah parma. Keju ini memiliki tekstur yang padat dengan rasa yang sedikit manis. Bentuk Keju Parmesan cukup unik yakni berbentuk bundar seperti kue bolu.

4. Keju Edam 

Keju yang berasal dari Belanda ini berbentuk bulat serta berwarna kuning dengan bungkus berupa parafin merah. Edam terbuat dari susu sapi atau kambing yang melalui proses pasteurisasi. Produsen keju biasanya telah menghilangkan sebagian atau semua krim pada susu. 

Keju Edam tidak terlalu berbau keju yang berbeda dengan kebanyakan keju yang memiliki bau menyengat. Edam adalah keju yang cukup untuk diet karena rendah lemak namun tinggi protein.

5. Blue Cheese 

Blue Cheese merupakan keju yang berbahan dasar susu domba, sapi, atau kambing yang telah dipasteurisasi. Bagian dalam keju ini berwarna hijau kebiruan karena sengaja ditambahkan bakteri Penicillium roqueforti ketika membuat Bluee Cheese. 

Meskipun memiliki bau yang menyengat keju ini memiliki rasa asin dan gurih sehingga cocok dinikmati bersama sandwich, crackers, dan shalat maupun dibuat saus atau ditaburkan pada buah dan kacang.

6. Keju Emmental

Keju Emmental berasal dari negara Swiss, keju yang merupakan salah satu paling enak di dunia ini memiliki bentuk yang unik. Keju ini berwarna kuning dengan bentuk bulat dan mempunyai banyak lubang.

Proses pembuatan Keju Emmental terbuat dari susu yang berasal dari sapi yang diberi makan jerami.

7. Keju Gouda

Keju Gouda berasal dari Belanda tepatnya di wilayah Gouda, keju ini adalah salah satu yang paling populer. Keju ini berbentuk bulat dan memiliki tekstur yang keras dan terkadang susah memotong keju ini dengan menggunakan alat pemotong keju.

Gouda muda berwarna kuning tua dengan bungkus berupa parafin kuning atau merah. Sementara jika Gouda tua dibungkus dengan  parafin hitam.

8. Keju Gruyere 

Keju Gruyere ini mendapatkan predikat sebagai keju terbaik di dunia berdasarkan kompetisi keju global yang melibatkan 26 negara. Keju Gruyere berasal dari Gruyere Swiss. Bahannya dari sapi mentah  yang diproses dalam waktu 18 jam setelah pemerahan tanpa melalui proses pasteurisasi.

Luar keju terlihat bundar, keriput, licin jika disentuh, dan memiliki kulit berwarna coklat alami. Namun bagian dalam sama dengan keju pada umumnya yakni kuning sedikit gelap.

9. Keju Camembert

“King of French Cheese” adalah julukan untuk Keju Camembert, keju ini terbuat dari susu sapi. Keju ini memiliki keunikan yang terletak pada lapisan putih yang menyerupai serat tempe. Sebenarnya lapisan putih tersebut berasal dari Penicillium candidum yang memberikan rasa unik pada keju ini.

10. Keju Stilton

Inggris memiliki keju yang cukup populer yaitu Keju Stilton. Uniknya keju ini salah satu keju yang dalam proses pembuatannya ditambahkan jamur di dalam keju. Keju ini memiliki warna yang unik, yaitu dengan corak kebiruan di dalamnya.

Demikianlah berbagai keju lezat yang ada di dunia. Unik ya, ternyata keju memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. []