Coba Bikin Chiffon Vanilla Meses Yuk! Dijamin Empuk, Lembut, dan Lumer di Mulut

AKURAT.CO Chiffon cake atau juga dikenal dengan bolu sifon merupakan salah satu jenis bolu yang cukup populer dan digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan ringan berpori ini membuat rasanya begitu nikmat. Selain itu sensasi lumer di mulut juga menambah kelezatan chiffon cake.

Bahan dasar yang digunakan untuk membuat chiffon cake seperti minyak sayur, telur, gula, tepung, dan baking powder. Anda juga bisa menambahkan aneka perasa ke dalam adonan chiffon cake agar rasanya semakin lezat.  

Nah salah satu varian chiffon cake yang bisa dicoba adalah chiffon vanila meses. Penambahan meses akan membuat tampilan chiffon makin menarik. Aromanya juga terasa lebih harum serta bisa jadi penambah rasa.

Yuk intip cara pembuatan chiffon cake vanila meses yang dibagikan oleh pengguna akun Instagram @fitriyas_widodo berikut ini. 

Bahan A

- 7 butir kuning telur 

- 50 gram gula pasir 

- 140 gram tepung terigu protein rendah 

- 1/4 sdt baking powder double acting 

- 1/4 sdt garam 

- 100 ml susu 

- 100 ml minyak 

- 1/2 sdt vanila ekstrak 

- 3-4 sdm meses cokelat 

Bahan B 

- 7 butir putih telur 

- 1/2 sdt cream of tartar 

- 80 gram gula atau bisa ditambah 

Cara membuat 

- Siapkan loyang ukuran 20x10x12 atau loyang khusus chiffon 

- Kocok kuning telur, garam, vanila ekstrak dan gula hingga gula larut, bisa juga menggunakan whisk 

- Tuang susu dan minyak, aduk rata 

- Ayak tepung dan baking powder, kemudian masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata dan sisihkan 

- Mixer putih telur dan cream of tartar, lalu masukkan gula secara bertahap, kocok hingga soft peak 

- Campur meringue dan adonan tepung secara bertahap dan aduk balik menggunakan spatula (usahakan jangan over mix), jangan lupa tambahkan meses

- Tuang adonan ke dalam loyang, hentakan perlahan 

- Panggang dengan suhu awal 180 derajat Celsius selama 15 menit, lalu slit 

- Panggang kembali dengan suhu 140 derajat Celsius selama 60 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan suhu oven masing-masing 

- Setelah matang, hentakan pelan loyang lalu telungkupkan 

- Lepas chiffon dari loyang saat kue sudah benar-benar dingin 

- Chiffon vanila meses siap disajikan  

Menikmati bolu lembut satu ini paling pas dengan segelas teh hangat. Selamat mencoba! []