Resep Gulai Ikan Mas, Ide Santapan Istimewa di Hari yang Spesial

AKURAT.CO, Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang paling digemari oleh masyarakat. Selain harganya yang cukup terjangkau, rasanya juga lembut dan gurih dengan daging yang tebal. 

Banyak sekali jenis olahan masakan yang dapat dibuat dari ikan mas. Jika bosan dengan menu ikan goreng, bisa juga lho dibuat menjadi gulai yang lezat. Gulai ikan mas ini dapat dijadikan hidangan istimewa saat perayaan hari spesial.

Simak yuk resep gulai ikan mas dari akun Instagram @sabrina_sania berikut ini. 

Bahan-bahan

- 1 ekor ikan mas ukuran besar, potong menjadi 4 bagian

- 1 bungkus santan Kara ukuran 65 ml

- 1 ruas batang serai, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 3 helai daun jeruk

- 10 buah cabai rawit bulat

- 2 buah asam kandis, opsional

Bahan bumbu halus

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah keriting

- 2 butir kemiri

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

Bahan lainnya

- Minyak untuk menumis

- Garam, penyedap dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat

- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan tumis hingga harum

- Tambahkan air dan santan kemudian aduk hingga mendidih

- Masukkann ikan, masak dengan menggunakan api kecil, jangan lupa balik ikannya, (jangan terlalu sering diaduk supaya ikan tidak hancur)

- Tambahkan garam, penyedap, asam kandis dan cabai rawit

- Tunggu hingga ikan matang dan cicipi rasanya, matikan api

- Gulai ikan mas pun siap dihidangkan

Menu satu ini sangat pas untuk santapan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba! []