Resep Bubur Sumsum Pandan, Jajan Tradisional yang Mudah Dibuat dan Praktis

AKURAT.CO, Bubur sumsum merupakan salah satu makanan yang cocok untuk sarapan. Terbuat dari tepung beras dan juga santan. Makanan yang cukup mengenyangkan ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis dari kuah gula merah. Biasanya bubur sumsum berwarna putih.

Namun jika bosan dengan bubur sumsum dengan tampilan biasa, bisa juga membuat bubur sumsum dengan campuran air pandan. Bagaimana jadinya?

Simak selengkapnya resep yang dibagikan oleh akun Instagram @lestarisahidin_.

Bahan-bahan

- 100 gram tepung beras

- 800 ml santan

- 200 ml air jus pandan (secukupnya daun pandan + daun suji diblender dengan air, ukur sebanyak 200 ml)

- 1/2 sdt garam

Kuah gula merah

- 200 gram gula merah

- 500 ml air / secukupnya

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat

- Campur santan dan jus pandan ke dalam panci, aduk rata

- Ambil sepertiga santan, campur dengan tepung beras hingga tepung benar-benar larut

- Rebus sisa santan tambahkan garam dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih

- Kecilkan api dan masukkan larutan te[ung beras ke dalam santan yang telah mendidih, aduk hingga rata

- Masak bubur sampai meletup-letup dan bubur matang mengental, matikan api

- Untuk kuah gula merah, masak semua bahan sampai mendidih dan gula mencair, matikan api kemudian saring larutan gula

- Ambil bubur ke dalam mangkuk, siram dengan kuah gula merah

- Bubur sumsum pandan pun siap dinikmati

Bubur sumsum akan menjadi santapan yang nikmat untuk menu sarapan atau camilan siang. Selamat mencoba ya. []