Mesin Espresso Mahal vs Murah, Apa Bedanya?

AKURAT.CO Mesin pengolah kopi -mesin espresso- miliki peranan yang begitu penting dalam penyajian minuman kopi, terutama di cafe-cafe maupun kedai kopi. Konsistensi atau sebuah hasil perpaduan terbaik yang dihasilkan dari mesin kopi membuat sajian kopi yang Kita minum menjadi begitu nikmat.

Sayangnya, harga sebuah mesin espresso dibanderol cukup tinggi. Tak tanggung-tangung, mesin espresso dibanderol mulai dari puluhan juta hingga ratusan juta rupiah.

Lantas, adakah perbedaan rasa kopi yang keluar dari mesin espresso yang mahal? Owner dari perusahaan kopi PT JPW Indonesia, Togu Panandaditya Siregar menjelaskan hal itu kepada AkuratKuliner di JPW Indonesia, Kavling Polri, Ampera, Jakarta Selatan, Senin (7/1).

"Kalau mau diibaratin sama seperti mobil, ada yg merek ini itu. Ini mahal, itu murah. Padahal fungsinya sama-sama bisa jalan. Begitupula dengan mesin kopi. Yang membedakan semua itu kualitasnya, materialnya, dan teknologi didalamnya. Dan yang paling penting lagi hasilnya konsisten. Semakin mahal mesin kopi semakin mampu menghasilkan konsistensi dengan tingkat resiko gagal yang kecil. Itu aja sebenarnya," ungkapnya.

Lebih lanjut, Togu menjelaskan secara rinci perbandingan mesin kopi yang memiliki perbedaan harga sangat jauh.

"Ada mesin kopi harganya Rp200 juta sama yang Rp20 puluh juta. Itu hanya beda di output. Selain material, kuncinya di output. Semakin mahal, tingkat konsistensinya ya semakin tinggi, sudah diatas 95 persen pasti konsistensi. Basic semua minuman kopi adalah kopinya yang enak dulu baru bisa menghasilkan minuman kopi yang enak dari mesin kopi. Semakin konsisten, ya, kopinya makin lebih enak dan harga mesin kopi yang mahal saja yang bisa hasilkan rasa konsistensi," tambahnya.

Intinya, ada harga ada kualitas. Jadi, tidak salah mengeluarkan uang lebih untuk membeli mesin espresso berkualitas.