MBG Prasmanan Itu Apa? Ini Cara Baru Penyajian Makan Bergizi Gratis

AKURAT.CO MBG prasmanan tengah menjadi perhatian karena menawarkan cara berbeda dalam penyajian Makan Bergizi Gratis di sekolah.

Jika sebelumnya siswa menerima makanan dalam kotak dengan porsi yang telah ditentukan, dalam sistem ini makanan disajikan seperti prasmanan sehingga siswa dapat mengambil makanan sendiri.

Lantas, apa itu MBG prasmanan dan mengapa metode tersebut mulai diuji coba?

MBG Parasmanan Itu Apa?

MBG prasmanan merupakan metode baru dalam penyajian program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang belakangan menjadi perhatian.

Berbeda dari sistem sebelumnya, makanan tidak langsung diberikan dalam bentuk kotak dengan porsi yang sudah ditentukan.

Pada sistem prasmanan, makanan dari dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dibawa ke sekolah dalam kondisi hangat. Setelah itu, makanan disusun dan disajikan di kelas seperti konsep prasmanan.

Siswa kemudian dapat mengambil makanan sendiri sesuai dengan porsi yang mereka butuhkan.

Dengan cara tersebut, siswa tidak hanya menerima makanan, tetapi juga ikut terlibat dalam proses pembagian dan penyajian makanan di sekolah.

Kenapa MBG Prasmanan Viral?

MBG prasmanan menjadi sorotan setelah Badan Gizi Nasional (BGN) mulai menguji coba sistem tersebut di lebih dari 60 dapur SPPG sejak 5 Oktober 2026.

Dalam uji coba ini, makanan yang sudah disiapkan di dapur dibawa ke sekolah dan disajikan dalam kondisi hangat. Sistem tersebut dibuat dengan beberapa tujuan.

Pertama, makanan diharapkan bisa dikonsumsi dalam kondisi yang lebih hangat dan segar karena proses penyajiannya dilakukan lebih dekat dengan waktu makan siswa.

Kedua, siswa dapat mengambil makanan sesuai kebutuhan. Dengan begitu, porsi yang diambil bisa lebih disesuaikan dengan kemampuan siswa untuk menghabiskan makanan.

Ketiga, sistem prasmanan diharapkan dapat membantu mengurangi makanan yang terbuang. Siswa bisa mengambil makanan secukupnya sehingga kemungkinan adanya makanan yang tidak habis dapat ditekan.

Selain soal makanan, konsep ini juga membuat siswa ikut belajar berbagai kebiasaan positif.

Mereka dapat dilatih untuk tertib saat mengambil makanan, mandiri, melayani teman, serta menjaga kebersihan selama kegiatan makan berlangsung.

FAQ

1. MBG prasmanan itu apa?

MBG prasmanan adalah metode penyajian Makan Bergizi Gratis dengan makanan yang disusun seperti prasmanan sehingga siswa dapat mengambil makanan sendiri sesuai kebutuhan.

2. Kenapa MBG prasmanan menjadi viral?

MBG prasmanan menjadi perhatian karena sistem penyajiannya berbeda dari pembagian makanan dalam kotak. Siswa ikut mengambil makanan dan terlibat dalam proses penyajian.

3. Apakah MBG prasmanan sudah diterapkan di semua sekolah?

Belum. Sistem ini masih dalam tahap uji coba atau pilot project sehingga belum diterapkan secara serentak di seluruh sekolah penerima program MBG.

4. Apa tujuan MBG disajikan secara prasmanan?

Sistem ini diharapkan membuat makanan dapat disantap dalam kondisi lebih hangat, memungkinkan siswa mengambil porsi sesuai kebutuhan, serta membantu mengurangi makanan yang terbuang.

5. Apakah siswa mengambil makanan sendiri dalam MBG prasmanan?

Ya. Dalam metode ini, siswa dapat mengambil makanan sendiri sesuai porsi yang dibutuhkan dengan tetap mengikuti aturan dan ketertiban yang diterapkan di sekolah.

Kesimpulan

Sistem MBG prasmanan masih berada dalam tahap uji coba atau pilot project. Artinya, metode ini belum diterapkan secara serentak di seluruh sekolah yang mengikuti program MBG.

BGN masih perlu melihat bagaimana pelaksanaan sistem tersebut di sekolah, termasuk efektivitas penyajian, kondisi makanan, porsi yang diambil siswa, hingga potensi makanan terbuang.

Hasil evaluasi dari uji coba tersebut nantinya dapat menjadi bahan pertimbangan untuk menentukan apakah sistem MBG prasmanan akan diterapkan secara lebih luas.