Daun Kale Bisa Cegah dan Sembuhkan Kanker

AKURAT.CO, Sejak ribuan tahun silam, di Eropa, daun kale sudah dikenal memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.

Akurat.co melansir Healthline, kale merupakan salah satu makanan padat nutrisi. Secangkir kale mentah atau sekitar 67 gram atau 2,4 ons mengandung banyak vitamin seperti Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B6, Mangan, Kalsium, Tembaga, Kalium, Magnesium, Vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Vitamin B3 (niasin), Zat Besi, asam lemak omega-3 dan fosfot. Dengan total 32 kalori, 6 gram karbohidrat (2 di antaranya serat) dan 3 gram protein.

Oleh karena itu, tak heran bila daun kale dijuluki sebagai superfood.

Salah satu khasiat daun kale yang paling populer adalah mengurangi risiko penyakit kanker.

Kanker merupakan penyakit yang mematikan yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kale mengandung sulforaphane, yaitu senyawa yang terbukti melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler. Senyawa ini bekerja melindungi sel dari kerusakan dan mutasi DNA. Bahkan senyawa ini juga mampu membantu membunuh sel kanker yang ada di dalam tubuh.

Selain itu juga, kale juga mengandung indole 3 carbinol, zat lain yang diyakini membantu mencegah kanker.

Sebuah penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry tahun 2009 menyebutkan jika kale mengandung antioksidan, berupa senyawa flavonoid kuersetin dan kaempferol, yang mampu membersihkan radikal bebas dalam tubuh.

Seperti diketahui, keberadaan radikal bebas berlebihan dalam tubuh sering kali dikaitkan dengan aneka penyakit yang menyerang tubuh. Salah satunya adalah kanker.

Penelitian tentang khasiat kale bisa mencegah kanker memang cukup signifikan. Namun, faktor penyebab kanker sangat banyak. Sehingga kita tidak bisa hanya mengandalkan kale dalam upaya pencegahannya.

Meski demikian, kale secara umum dapat menjaga kesehatan tubuh. Oleh sebab itu, tak ada salahnya tetap memakan sayur berdaun hijau yang satu ini.

Selain kanker, kale juga dipercaya mampu mencegah penyakit jantung, mecegah diabetes, menjaga kesehatan mata, dan mencegah pembekuan darah.[]