Tutorial Cara Membuat Ketupat untuk Lebaran Idul Fitri 2025

AKURAT.CO Lebaran Idul Fitri selalu identik dengan ketupat, makanan khas yang melambangkan kesucian dan kebersamaan.

Ketupat bukan sekadar sajian pelengkap opor ayam atau rendang, tetapi juga memiliki makna filosofis mendalam dalam budaya Nusantara.

Dalam tradisi Jawa, ketupat sering dikaitkan dengan ajaran Sunan Kalijaga, yang menyebutnya sebagai kupat—singkatan dari ngaku lepat (mengakui kesalahan) dan laku papat (empat laku kehidupan: lebaran, luberan, leburan, dan laburan).

Bagi yang ingin merasakan sensasi khas Idul Fitri dengan menyajikan ketupat buatan sendiri, berikut ini adalah panduan lengkap dalam bentuk narasi tentang cara membuat ketupat dari anyaman janur hingga proses perebusannya.

Mempersiapkan Bahan dan Alat

Langkah pertama dalam membuat ketupat adalah menyiapkan bahan utama, yaitu janur atau daun kelapa muda. Janur yang baik untuk dianyam adalah yang masih segar, berwarna hijau kekuningan, dan tidak terlalu tua agar lebih lentur.

Selain itu, siapkan beras berkualitas baik yang sudah dicuci bersih dan direndam selama beberapa jam agar hasil ketupat lebih pulen. Jangan lupa juga menyiapkan panci besar untuk merebus ketupat setelah dianyam.

Baca Juga: 10 Contoh Pengumuman Libur Lebaran Idul Fitri 2025 untuk Perusahaan

Menganyam Kulit Ketupat

Menganyam ketupat adalah bagian yang cukup menantang, terutama bagi pemula. Janur yang sudah dipilih harus dibelah menjadi dua bagian yang masih menyatu di pangkalnya. Selanjutnya, dua helai janur ini disilangkan dan mulai dianyam dengan teknik dasar menyerupai jaring.

Proses menganyam ini membutuhkan ketelatenan. Dengan pola silang-menyilang yang rapi, janur akan membentuk pola kotak khas ketupat. Jika anyaman sudah hampir selesai, bagian ujung janur dikunci agar tidak mudah lepas. Hasil akhir dari anyaman yang baik adalah bentuk ketupat yang padat dan simetris.

Mengisi dan Merebus Ketupat

Setelah anyaman selesai, langkah berikutnya adalah mengisi ketupat dengan beras yang telah direndam sebelumnya. Beras dimasukkan ke dalam anyaman hingga sekitar setengah atau dua pertiga bagian, karena nantinya beras akan mengembang saat dimasak.

Ketupat yang sudah terisi kemudian dimasukkan ke dalam panci besar yang telah diisi air. Proses perebusan memerlukan waktu yang cukup lama, sekitar 4-5 jam, agar ketupat matang sempurna dan padat. Pastikan air selalu mencukupi selama proses perebusan, jika berkurang, tambahkan air mendidih agar suhu tetap stabil.

Baca Juga: Niat Membayar Zakat Fitrah untuk Anak Bayi yang Masih Kecil

Menyajikan Ketupat untuk Lebaran

Setelah matang, ketupat diangkat dan digantung agar air sisa rebusan benar-benar tiris. Menggantung ketupat juga membantu menghasilkan tekstur yang lebih padat. Ketupat yang sudah siap bisa disajikan dengan berbagai hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati.

Lebaran Idul Fitri 2025 akan terasa lebih istimewa jika ketupat yang tersaji adalah hasil buatan sendiri. Selain lebih higienis, membuat ketupat juga bisa menjadi momen kebersamaan bersama keluarga, menghidupkan kembali tradisi yang sarat makna.