Resep Ayam Pop, Makanan Tanpa Santan yang Cocok Jadi Sajian Lebaran

AKURAT.CO Ayam pop menjadi salah satu hidangan yang cocok apabila Anda sedang tidak ingin mengonsumsi makanan bersantan.

Di Indonesia sendiri, Hari Raya Lebaran identik dengan masakan bersantan seperti opor ayam, gulai dan rendang.

Ayam pop cocok untuk menu pendamping ketupat maupun nasi saat Lebaran.

Hidangan ini menjadi alternatif saat Anda sedang mengurangi makanan dengan santan.

Dikutip dari akun Cookpad @naidasinna, berikut resep membuat ayam pop, makanan tanpa santan yang cocok untuk Lebaran.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ala Rudy Choirudin untuk Menu Lebaran, Dijamin Enak dan Tahan Lama

Bahan-bahan:

- Tiga ekor ayam pejantan, buang kulitnya

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah
- Lima siung bawang putih
- Satu ruas jahe
- Tiga buah kemiri

Bumbu lain:

- 15 lembar daun salam
- Satu batang serai besar, iris-itis
- Satu ruas lengkuas, iris-iris
- 5 lembar daun jeruk, sobek
- Satu bungkus air kelapa
- Garam

Cara membuat:

1. Alasi panci dengan daun salam dan rempah-rempah seperti sereh dan lengkuas. Tata ayam di atasnya
2. Blender/ulek bumbu halus
3. Tuangkan bumbu halus diatas ayam lalu tuangkan air kelapa. Tambahkan garam
4. Ungkep hingga air menyusut
5. Setelah air menyusut dan ayam matang, tiriskan ayam
6. Air sisa merebus ayam jangan dibuang. Kita bisa gunakan untuk merebus daun singkong. Dijamin rebusan daun singkong jadi tambah gurih dan lezat
7. Panaskan minyak lalu goreng ayam selama 10 detik. Lalu angkat
8. Menggoreng ayam pop tidak seperti ayam goreng pada umumnya, cukup sebentar saja hingga ayam terlihat mengkilat
9. Sajikan ayam pop dengan sayur singkong dan sambal.

Baca Juga: Resep Es Kuwut Melon, Segar untuk Sajian Lebaran