Tips Sempurna Membuat Hidangan Malam Natal

AKURAT.CO - Mengenai hidangan Natal, banyak ide tersedia, dari trik airfryer TikTok hingga saran kuliner dari selebriti. Tapi jika Anda bukan ahli memasak, apakah masih mungkin?

Menurut Natalie Alibrandi, seorang ilmuwan makanan, sains dapat membantu Anda menciptakan hidangan Natal yang luar biasa. Kurangkan kekhawatiran, lebih fokus pada presisi.

Dikutip dari Metro.co.uk, Senin (18/12/2023), Natalie bagikan resep makan malan Natal yang sempurna, mulai dari resep kalkun yang lembut hingga kentang yang renyah, berikut beberapa tipsnya:

Natalie, pendiri Nali Consulting, membagikan rahasia sukses untuk makan malam Natal yang tak terlupakan:

1. Bumbu yang Tepat
Bumbui hidangan dengan garam dan merica sebelum dimasak dan sebelum disajikan. Gunakan juga herbal pilihan seperti rosemary, thyme dan sage untuk meningkatkan cita rasa.

2. Kalkun yang Juicy
Untuk kalkun lembut dan beraroma, rendam dalam larutan air asin semalam. Suhu ideal saat memasak kalkun adalah 325°F, pastikan menggunakan termometer daging digital untuk memastikan kelembapan yang sempurna.

3. Kentang Panggang yang Renyah
Pilih kentang Russet atau merah, rebus sebentar sebelum dipanggang dan tambahkan minyak atau lemak berkualitas tinggi untuk hasil renyah sempurna.

4. Kecambah Brussel yang Sedap
Rebus kecambah dalam air asin, lalu panggang untuk tekstur yang renyah. Hindari memasak terlalu lama untuk mengurangi bau belerang.

5. Saus yang Menggoda Selera
Buat roux dengan mentega dan tepung, tambahkan kaldu dan biarkan mengental. Suhu ideal untuk menyajikan saus adalah 190°F per porsi sekitar 90ml.

6. Babi dalam Selimut yang Menggoda
Gunakan sosis babi yang beraroma, bungkus dengan bacon dan panggang pada suhu 190°C selama 30 menit untuk hasil yang renyah.

7. Puding Natal yang Klasik
Campur bahan-bahan puding, kukus selama empat jam dan berikan sentuhan akhir dengan menyulut sedikit brendi untuk efek api biru.

Dengan tips-tips di atas, pesta Natal Anda akan dipenuhi dengan hidangan yang lezat dan dijamin tak terlupakan!