Resep Makanan Favorit Bruno Mars, Spanish Rice Buatan Nenek Mudah Dibuat Di Rumah

AKURAT.CO Selain Chicken Adobo, Bruno Mars menyebut Spanish Rice menjadi makanan favoritnya, khususnya buatan neneknya.

Spanish rice tersebut berupa nasi kuning dengan zaitun, paprika, dan topping lainnya. Spanish Rice, disebut juga nasi Meksiko atau arroz rojo, adalah sejenis nasi pilaf yang dimasak dengan bawang bombay dan bawang putih, tomat, paprika, dan rempah-rempah.

Ini biasanya dimakan di seluruh Meksiko utara dan Amerika Serikat bagian barat daya, dan ini adalah lauk yang sempurna untuk protein yang dimasak sederhana atau makanan Meksiko seperti taco dan enchilada.

Resep di bawah ini menjadi cara andalan membuat spanish rice yang sangat mudah, dan hasilnya lembut dan beraroma setiap saat.

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• ½ bawang putih, potong dadu
• 1 cangkir beras basmati, bilas
• 1 sendok makan pasta tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ cangkir tomat segar potong dadu atau saus tomat kalengan
• 1 cabai jalapeño, bertangkai, buang bijinya, dan cincang
• ½ sendok teh garam laut
• ¼ sendok teh oregano kering
• 1½ cangkir kaldu sayuran

Baca Juga: 10 Lagu Terbaik Bruno Mars Untuk Nostalgia, Paling Banyak Digemari Hingga Saat ini!

Cara Membuat Nasi Spanyol

1. Pertama, bilas beras. Ini adalah langkah pertama saya setiap kali memasak nasi, karena ini menghilangkan pati yang dapat menyebabkan nasi menggumpal. Tempatkan dalam saringan jaring halus yang diletakkan di atas mangkuk, dan bilas dengan air dingin mengalir sampai air dalam mangkuk menjadi jernih.

2. Selanjutnya tumis bawang bombay dan panggang nasi. Panaskan minyak zaitun dalam panci sedang atau Dutch oven dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lembut dan bening, sekitar 5 menit. Tambahkan nasi dan masak, aduk terus, selama 2 menit lagi, hingga harum.

3. Lalu, tambahkan sisa bahan. Masukkan pasta tomat dan bawang putih, diikuti dengan tomat potong dadu atau saus tomat, jalapeño, garam, dan oregano.

Baca Juga: Pecah Perang, Bruno Mars Batalkan Konsernya Di Tel Aviv

Tuangkan kaldu, dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci, dan masak nasi selama 15 menit, atau hingga nasi empuk dan cairannya terserap.

4. Terakhir, biarkan nasinya mengukus. Angkat dari api dan diamkan, tutup, selama 10 menit. Spanish Rice sudah jadi! Aduk nasi yang sudah dimasak dengan garpu dan nikmatilah.