Ini Dia Variasi Kuah Ramen Wajib Dicoba

AKURAT.CO Ramen kini telah menjadi hidangan favorit yang berhasil mencuri perhatian di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Hidangan mie khas Jepang ini disajikan dengan kuah kaldu yang ditambah dengan berbagai jenis pelengkap.

Tentu saja, setiap kedai ramen memiliki cita rasa yang berbeda dalam penyajian hidangan ini. Kuah ramen memiliki beragam varian dengan karakteristik unik yang membuatnya layak untuk dicoba.

Meskipun begitu, pada dasarnya ada lima variasi kuah ramen yang sangat populer dan pasti akan memikat selera kamu.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Restoran Buat Ramen Date

Berikut adalah beberapa jenis kuah ramen yang wajib dicoba. Jangan sampai salah pesan!

1. Shoyu ramen

Shoyu ramen adalah salah satu jenis ramen yang paling dikenal dan disukai. Kuahnya terbuat dari campuran kecap asin, mirin, dashi, dan berbagai bahan lain yang memberikan rasa gurih dan kaya. Shoyu ramen sering disajikan dengan irisan daging, nori, telur rebus, dan jamur.

Keunikan dari shoyu ramen terletak pada kuahnya yang memiliki rasa asin yang khas. Kecap asin memberikan sentuhan rasa yang mendalam, sementara mirin dan dashi menambahkan kompleksitas citarasa yang lezat.

2. Shio ramen

Shio ramen memiliki kuah yang didominasi oleh garam, sehingga memberikan rasa yang lebih ringan dan segar. Kuahnya biasanya diberi tambahan bahan-bahan seperti rumput laut, ayam, jamur, dan sayuran.

Shio ramen adalah salah satu varian ramen yang paling sederhana dalam hal cita rasa. Namun, hal itulah yang menjadi daya tariknya. Dengan begitu, Ini adalah pilihan yang tepat jika menginginkan ramen yang tidak terlalu kuat dan berat.

3. Miso ramen

Miso ramen adalah varian ramen yang kuahnya terbuat dari pasta kedelai fermentasi yang disebut miso. Kuah ini memberikan cita rasa asin yang dalam dan kadang-kadang sedikit manis. Miso ramen sering disajdengan potongan daging panggang, jagung manis, bawang daun, dan biji wijen.

Miso adalah bahan utama yang memberikan kuah ramen ini karakteristiknya yang unik. Proses fermentasi kedelai memberikan miso rasa yang kompleks dan kaya, dan jenis miso yang digunakan dapat bervariasi, menciptakan berbagai varian miso ramen. Beberapa miso ramen memiliki kuah yang lebih kental dan pekat, sementara yang lain memiliki kuah yang lebih ringan.

Baca Juga: Resep Membuat Ramen Ayam Di Rumah, Mudah Dan Lezat

4. Curry ramen

Varian kuah kari ini mungkin masih tergolong baru, tetapi sudah menjadi pilihan umum yang tersedia di hampir semua kedai ramen. Kuah ini adalah gabungan antara rasa gurih dan kaya dari kuah ramen dengan cita rasa pedas dan rempah-rempah khas curry.

Kuah dalam curry ramen umumnya terbuat dari campuran bumbu kari, kaldu, susu kelapa, dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa gurih, pedas, dan kaya. Curry ramen juga disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti irisan daging (biasanya daging ayam atau daging sapi), telur rebus yang lezat, jamur, bawang hijau dan sayuran seperti bayam atau kecambah tauge.

5. Tsukemen ramen

Tsukemen adalah varian unik ramen di mana mie dan kuah disajikan terpisah. Mie dalam tsukemen biasanya lebih tebal dan tahan lama, cocok untuk dicelupkan ke dalam kuah yang kental. Selain itu, Kuah tsukemen sering memiliki rasa asin yang kuat dan umami yang mendalam.

Setiap variasi kuah ramen ini memiliki keunikannya sendiri dan menggugah selera. Saat menjelajahi dunia ramen, pastikan untuk mencoba berbagai jenis kuah untuk menemukan berbagai rasa dan tekstur yang berbeda. Dengan banyak variasi yang tersedia, ramen tidak pernah menjadi hidangan yang membosankan! Jadi mau coba yang mana dulu? (Dani Zahra Anjaswari)