12 Makanan Khas Pasuruan Wajib Coba, Enak Dan Bikin Nagih

AKURAT.CO  Pasuruan merupakan sebuah kota dan kabupaten di kawasan pantai utara Jawa Timur. Jika berbicara mengenai Pasuruan, yang terbesit adalah makanan khas Pasuruan yang sangat beragam.

Di Pasuruan, ada beragam makanann khas yang wajib dinikmati. Makanan khas Pasuruan mempunyai keistimewaan sendiri yang tidak ditemukan di daerah lain.

Makanan Pasuruan didominasi dengan kuliner Jawa Timuran yang lezat dan memanjakan lidah. Makanan khas Pasuruan bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga saat kalian sedang berlibur ke Pasuruan.

Dikutip dari beberapa sumber, Kamis (3/8/2023), berikut makanan khas Pasuruan yang wajib dicoba.

Makanan Khas Pasuruan

1. Kupang kraton

Makanan khas Pasuruan yang pertama adalah kupang keraton. Kupang keraton adalah olahan lontong kupang yang banyak diminati masyarakat. Nama keraton ini diambil dari suatu nama daerah atau suatu nama kecamatan di Kabupaten Pasuruan.

Kupang merupakan sejenis kerang putih kecil sebesar biji kedelai. Dalam porsi sajian lontong kupang terdapat kupang, lontong, lentho, dan sedikit kuah yang dicampur dengan petis serta bawang putih goreng.

2. Nasi punel

Makanan khas Pasuruan selanjutnya adalah nasi punel. Nasi punel merupakan nasi bertekstur lembut dan agak menggumpal. Nasi ini masih lekat kesan tradisionalnya karena disajikan diatas piring yang beralaskan daun pisang. 

Nasi punel disajikan bersama taburan serundeng, dilengkapi sate kerang, lentho/menjeng, tahu bumbu Bali, irisan daging dan kikil, serta sebungkus kecil kuah yang berisi parutan kelapa dengan santan dan diberi bumbu manis.

Nasi ini juga bisa disantap bersama lauk utama seperti ayam, empal, telur dadar, paru, dan dendeng. Nasi ini juga dilengkapi dengan sambal super pedas.

3. Jamu kebonagung

Selain makanan, Pasuruan juga mempunyai minuman khas, yakni jamu kebonagung. Bahan utama pembuatan jamu ini adalah bunga pala, lada, kayu manis, kapulaga, cengkeh, serai, cabai dan gula jawa.

Jamu khas Pasuruan ini tidak terlalu pahit. Rasanya semakin nikmat jika disajikan dengan es tebu.

4. Klepon

Makanan khas Pasuruan selanjutnya adalah klepon. Klepon memang mudah ditemukan di berbagai daerah. Namun, Klepon Pasuruan punya sensasi unik saat dimakan. Rasanya kenyal dan manis, perpaduan kelapa parut dan gula merahnya pas. Sekali gigit, bakal lumer di lidah.

5. Botok tempe

Makanan tradisional satu ini cukup mudah ditemukan di Pasuruan. Tempe dikukus dengan daun pisang, sehingga membuat aromanya menggoda. Ada banyak variasi yang bisa kamu pilih, seperti dipadukan dengan kerang, teri lamtoro, daun singkong, udang, pete, hingga daun sembukan.

6. Rawon sate komoh

Rawon sate komoh merupakan makanan khas Pasuruan yang mirip dengan rawon daerah lainya. Bedanya ada pada kuahnya yang sangat hitam pekat.

Komposisinya terdiri dari dari bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk purut, serai, laos dan jinten. Sebagai pelengkap, rawon Pasuruan selelu disertai sate komoh. Sate daging berukuran besar yang empuk.

7. Bipang Jangkar

Jajanan legendaris ini masih eksis sejak 1949. Biasanya bipang jangkar dilirik sebagai buah tangan, karena rasanya bervariasi. DIbuat dari beras ketan, kini rasanya ada kopi, mangga, stroberi, susu vanila, kelapa, dan sebagainya.

8. Permen jahe

Makanan khas Pasuruan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi. Perpaduan rasa pedas dan manisnya membuat banyak orang ketagiahan. Kemasan kertasnya yang masih terjaga menjadi ciri khas dari permen ini.

9. Cenil

Terbuat dari tepung tapioka, cenil khas Pasuruan punya bentuk memanjang dan warna-warni. Supaya rasanya lebih lezat, terdapat parutan kelapa di atasnya. Biasanya, cenil mudah ditemukan di kawasan Apollo hingga Gempol.

10. Bipan jangkar

Makanan khas Pasuruan selanjutnya adalah bipan jangkar. Bipan jangkar merupakan jenis camilan khas Pasuruan yang terbuat dari beras. Makanan ini sudah diproduksi sejak tahun 1949.

Bipang berasal dari bahasa Mandarin, “Bi” yang berarti beras dan “Pang” yang berarti wangi. Bipang adalah kudapan yang terbuat dari beras yang dicampur dengan gula dan perasa vanili.

Puffed-rice ini diperoleh dari nasi pilihan yang diolah dengan tekanan tinggi agar dapat mengembang dengan sempurna. Dalam proses pembuatannya bipang tidak digoreng, artinya bipang adalah makanan bebas lemak.

11. Lontong balap

Lontong balap merupakan makanan khas Pasuruan yang biasa untuk sarapan. Ciri khas dari hidangan ini adalah memiliki kuah yang berwarna kuning dan disajikan dengan menu pelengkap lentho dan sambal petis. 

Isian lainnya hampir sama yaitu tauge, potongan tahu dan taburan bawang goreng. Rasanya yang lezat namun harganya sangat terjangkau.

12. Ikan lempuk

Makanan khas Pasuruan yang terakhir adalah ikan lempuk. Sebagai daerah yang memiliki banyak pantai dan stok ikan yang melimpah membuat Pasuruan kaya akan olahan ikan.

Kudapan ini lebih banyak disajikan dalam bentuk ikan goreng crispy yang renyah dan gurih. Cara membuatnya cukup sederhana hanya menggunakan ikan Lempuk segar yang dicelupkan pada tepung bumbu yang gurih dan digoreng garing.

Demikian penjelasan mengenai makanan khas Pasuruan yang wajib dicoba. Semoga bermanfat.