Resep Soto Mie Bogor, Sajian Nikmat Untuk Makan Siang

AKURAT.CO Resep soto mie bogor dapat menjadi refrensi memasak untuk makan siang hari ini. Walau memiliki nama soto, soto mie bogor memiliki perbedaan daripada soto-soto lainnya.

Soto mie bogor memiliki jenis mie yang berbeda dan kaya akan topping seperti risol, tetelan, tomat, dan lainnya. Sesuai namanya, soto mie ini menjadi makanan identik kota hujan bogor.

Kuah soto mie bogor memiliki cita rasa gurih segar dengan sedikit aksen pedas. Hal ini yang menjadikan makanan ini cocok di makan di segala suasana.

Tidak perlu jauh-jauh ke bogor, berikut resep soto mie bogor yang bisa dipraktekan di dapur rumahmu.

Resep Soto Mie Bogor

Bahan:

200 gram mi basah kuning, siram air panas sebentar
100 gram kol, iris sayur
50 gram lobak, iris kotak, rebus
50 gram bihun, siram air panas sebentar
5 batang daun bawang, iris bulat ukuran 0,5 cm
250 gram daging sapi atau kikil sapi
2 lt air kaldu
Kecap manis
Kecap asin
5 buah jeruk limau
2 buah tomat Cuka
2 sdm bawang goreng
10 buah risoles

Bumbu halus:

120 gram bawang merah
35 gram bawang putih
50 gram kemiri
30 gram cabai merah
1 sdt gula pasir
5 sdt garam
15 gram jahe
½ butir biji pala
1 sdt garam
1 sdt merica
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga kering. Sementara itu, iris daging sapi atau kilik berbentuk kotak, sisihkan.
Tambahkan daun bawang dan bumbu halus tumis ke dalam air kaldu. Masak hingga daun bawang matang.
Masukkan daging atau kikil sapi. Rebus hingga matang.
Penyajian: Tata mi kuning, bihun, lobak, irisan tomat, dan potongan risoles. Siram dengan air kaldu berisi potongan daging. Taburi bawang goreng dan emping. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal.

Itulah resep soto mie bogor nikmat untuk sajian makan siang. Selamat mencoba.