Yuk Bikin Pancake Keju dengan Es Krim Stroberi, Menu Simpel Pas Banget untuk Sarapan!

AKURAT.CO Pancake atau panekuk memang cocok sekali dijadikan sebagai menu sarapan. Selain lezat, pancake juga sangat mudah dibuat. Berbahan dasar tepung terigu, gula, telur ayam, dan susu, Anda sudah bisa membuat pancake rumahan yang dijamin nikmat serta mengenyangkan.

Di Indonesia sendiri mungkin masih belum terlalu familiar menyantap pancake untuk sarapan. Namun, di beberapa negara seperti Eropa dan Amerika makanan ini kerap jadi andalan. Selain itu, pancake juga bisa dijadikan sebagai camilan untuk anak-anak.

Biasanya pancake memiliki rasa manis seperti kue dadar, tetapi Anda bisa menambahkan aneka macam rasa dan bahan lain ke dalam adonan pancake salah satunya adalah keju. Keju yang bercita rasa gurih serta creamy ini cocok sekali dipadukan dengan lembutnya pancake. Perpaduan rasa yang pas yang dijamin tak hanya membuat anak-anak menyukainya, namun juga orang dewasa. Menyantap pancake juga akan terasa lebih lezat jika diberi tambahan es krim stroberi manis nan lumer.

Pancake keju gurih bertemu es krim stroberi manis asam menyatu di dalam mulut. Meski terkesan sulit, ternyata membuat pancake keju dan es krim stroberi ini terbilang cukup mudah. Penasaran bagaimana cara membuat menu sarapan pilihan satu ini?

Yuk simak resep pancake keju dan es krim stroberi yang dibagikan oleh akun Instagram @gitamahati berikut ini.

Bahan pancake

-          120 gram tepung terigu Segitiga

-          20 gram keju parut

-          1/2 sdt baking powder

-          1/2 sdt baking soda

-          1 1/2 sdm gula pasir

-          1 butir telur

-          130 ml susu full cream uht

-          1 sdt butter yang dilelehkan

Bahan es krim stroberi

-          150 gram whipping cream bubuk

-          250 ml susu uht dingin rasa stroberi

-          1 sachet susu kental manis full cream, seduh dengan 50 ml air putih dingin

-          250 gram buah stroberi segar (100 gram potong/cincang kasar untuk taburan, 150 gram blende)

Cara membuat

-          Untuk pancake, kocok lepas telur lalu campurkan semua bahan (tuang susu secara perlahan sambal diaduk-aduk)

-          Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket atau cetakan kue lumpur, masak dengan api kecil hingga matang

-        Untuk es krim stroberi, blender stroberi, susu uht hingga halus, kemudian campurkan susu kental manis dan  mixer Kembali di wadah yang sudah diberi whipping cream, kocok hingga kental dan mengembang

-          Jika terlalu kental, bisa tambahkan air dingin sedikit dan mixer Kembali

-          Kemudian masukkan potongan stroberi, aduk menggunakan spatula hingga rata, masukkan adonan es krim ke dalam freezer semalaman

-          Pancake dan es krim stroberi siap disajikan

Menu satu ini tak hanya mengenyangkan tetapi juga cukup sehat karena dibuat sendiri di rumah. Selamat mencobanya! []