Cara Bikin Sempolan Tempe, Kreasi Jajanan yang Mudah Dibuat

AKURAT.CO Pencinta jajanan tentu sudah sangat akrab dengan kudapan nikmat bernama sempol atau sempolan. Makanan yang berasal dari daerah Malang, Jawa Timur ini memang memiliki rasa yang lezat dan gurih. Saat ini sempol sudah banyak dijual oleh para pedagang di pinggir jalan. Biasanya sempol terbuat dari campuran tepung tapioka dan daging ayam cincang dengan bumbu-bumbu yang membuat rasanya makin enak. 

Eits, sempol ternyata juga bisa lho dibuat dari tempe. Tentu saja rasa sempol tempe ini tidak kalah nikmat dari sempol ayam. Selain itu sempol tempe ini juga menggunakan bahan baku yang pastinya lebih ekonomis dan ramah di kantong. Sempol tempe bisa menjadi alternatif jajanan di rumah untuk anak-anak.

Membuat sempol tempe sendiri juga akan terasa lebih puas. Penasaran bagaimana cara membuat sempol atau sempolan tempe? Simak yuk ulasan resepnya yang dibagikan oleh akun Instagram milik @linagui.kitchen berikut ini. 

Bahan-bahan 

- 1 papan/500 gram tempe, kukus

- 1 butir telur 

- 1 sdt munjung ketumbar bubuk 

- 1 sdt munjung bawang putih bubuk 

- 1 batang daun bawang, cincang 

- 1/2 sdt garam atau secukupnya 

- 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera

- 50 gram tepung tapioka 

- Air untuk merebus secukupnya

Pencelup

- 2 butir telur

- Garam

Lainnya 

- Minyak goreng Fortune 

- Tusuk sate 

Cara membuat 

- Haluskan tempe lalu campurkan dengan semua bahan lainnya 

- Ambil adonan tempe secukupnya, tempelkan ke tusuk sate sambil dikepal-kepal hingga adonan habis 

- Rebus sempol di air mendidih kurang lebih 15 menit, angkat, tiriskan 

- Pecahkan telur dan kocok bersama garam, celupkan sempol ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat

- Sempolan tempe siap disajikan 

Mudah sekali bukan membuat sempolan tempe? Jangan lupa untuk mencobanya! []