Resep Ayam Pop Cabai Hijau yang Juicy dan Pedasnya Nampol!

AKURAT.CO, Siapa sih yang tidak suka olahan dari daging ayam? Salah satu bahan masakan dengan harga yang relatif terjangkau ini selalu dijadikan berbagai masakan lezat, dari ayam berkuah, goreng, hingga panggang. Nah salah satu menu masakan yang harus dicoba di rumah adalah ayam pop cabai hijau. 

Popularitas ayam pop juga tidak perlu diragukan lagi, pastinya tidak kalah dengan masakan-masakan berbahan ayam lainnya. Menu yang biasa tersedia di warung makan khas Minang ini memang selalu menawarkan kelezatan yang sulit untuk ditolak.

Tekstur ayam yang lembut dan gurih berpadu dengan cabai hijau pedas tentu akan menambah cita rasanya semakin juara. Menggunakan bumbu serta rempah khas Indonesia menjadikan sajian ayam pop memiliki aroma harum yang khas.

Ada lagi yang membuat ayam pop terasa maknyus dan juicy, yakni proses perebusan ayam yang menggunakan air kelapa. Dari situlah rahasia kenikmatan ayam pop bermula. Ayam pop cabai hijau juga pas sekali dijadikan menu makan siang. Intip yuk resep ayam pop cabai hijau yang dibagikan oleh akun Instagram @evatengku berikut ini.

Bahan-bahan

- 1 ekor ayam pejantan

- 7 siung bawang putih, haluskan

- 3 cm jahe/sejempol, haluskan

- 1 sdt lada bubuk

- 500 ml air kelapa

- Garam secukupnya

- Jeruk nipis

Bahan sambalado

- 8 buah cabai hijau besar (200 gram), ulek kasar

- 10 buah cabai rawit hijau, ulek kasar

- 5 butir bawang merah, iris kasar

- 1 buah tomat hijau besar, iris kasar

- 1 batang daun bawang, iris serong

- Jeruk nipis

- Garam

- Gula

- Kaldu bubuk ayam, opsional

Cara membuat

- Bersihkan ayam dan buang kulitnya, potong sesuai selera, bilas dengan air perasan jeruk nipis

- Siapkan kuali dan masukkan ayam serta semua bahan, koreksi rasa garamnya, ungkep ayam hingga empuk, tiriskan, ayam tidak perlu digoreng

- Untuk sambalado, tumis bawang merah hingga layu, lalu masukkan tomat dan daun bawang

- Tumis kembali hingga layu, kemudian masukkan cabai hijau, beri garam, gula, dan kaldu bubuk

- Masak cabai hingga matang, koreksi rasa, lalu matikan api

- Campurkan ayam ke dalam cabai hijau

- Ayam pop cabai hijau siap disajikan

Sepotong ayam pop cabai hijau rasanya tidak akan cukup. Selamat mencobanya! []