Ekstrem! Ilmuwan Asal AS Ini Ciptakan Steak dengan Sel Darah Manusia

AKURAT.CO, Steak merupakan salah satu makanan ala Eropa yang banyak digemari masyarakat dunia. Belum lama ini, seorang ilmuwan asal Amerika Serikat (AS) bernama Andrew Pelling, menciptakan sebuah terobosan baru untuk membuat steak sendiri.

Makanan yang diberi nama sebagai 'Ouroboros Steak' tersebut rupanya berbentuk sebuah peralatan. Konsumen nantinya akan membuat steak dengan cara 'menumbuhkannya' sendiri.

Adapun cara untuk membuat steak tersebut tergolong sangat ekstrem. Pasalnya, untuk menumbuhkan steak, konsumen harus 'memberinya makan' berupa sel darah manusia.

Diketahui, konsep pembuatan 'Ouroboros Steak' tersebut diciptakan tanpa menggunakan Fetal Bovine Serum (FBS), serum tinggi protein dari janin sapi untuk menumbuhkan kultur sel. FBS biasanya dilakukan dengan cara membunuh sang induk sapi.

Dalam proses menumbuhkan steak ini, para ilmuwan menggunakan sel darah dari darah donor yang sudah kedaluwarsa. Sementara waktu untuk pertumbuhan 'Ouroboros Steak' juga terbilang cukup lama yakni kurang lebih sekitar tiga bulan.

"Darah manusia yang kedaluwarsa adalah bahan limbah dalam sistem medis dan lebih murah serta lebih berkelanjutan daripada FBS, tetapi secara budaya kurang diterima," kata Grace Knight, salah satu desainer dalam projek itu, kepada majalah Dezeen.

Meski sempat dipamerkan pada pameran di sebuah Museum Desain, namun steak tersebut tidak disetujui sebagai makanan yang bisa dikonsumsi oleh masyarakat. []