Resep Telur Dadar Padang, Makan Jadi Tambah Berselera

AKURAT.CO, Masakan khas Padang, Sumatera Barat, memang selalu menggoda untuk dinikmati. Berbagai jenis makanan terkenal memiliki cita rasa yang lezat. Mulai dari rendang, ayam goreng, hingga dendeng batokok.

Tak hanya itu, telur dadar padang juga turut menjadi salah satu menu yang sangat digemari masyarakat. Selain membeli di restoran, kita juga bisa membuat telur dadar khas Padang sendiri lho.

Seperti apa cara membuatnya?

Yuk, langsung simak resepnya berikut ini.

1. Bahan-bahan

- 3 butir telur ayam, boleh diganti telur bebek
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 5 lembar daun kari, iris tipis
- 75 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm tepung beras
- Daun bawang, secukupnya

2. Bahan bumbu halus

- 1 buah kemiri, sangrai
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 5 buah cabai rawit
- Sejumput lada bubuk

3. Buat telur dadar

Sangrai kelapa parut bersama daun jeruk, kunyit, dan daun kari. Tambahkan sedikit garam lalu sangrai kembali hingga harum dan berwarna kuning. Setelah itu, angkat lalu sisihkan.

Kocok telur bersama bumbu halus, kelapa sangrai, daun bawang, dan sejumput garam. Setelah tercampur rata, goreng adonan hingga matang.

Selamat mencoba! []