Kopi Beiposo Flores Bajawa dari NTT, si Penyembur Rasa Cokelat dan Karamel

AKURAT.CO, Bicara kopi di Indonesia tentu tak akan ada habisnya. Sebab, hampir setiap daerah menghadirkan rasa yang unik, bahkan tak kalah dengan rasa kopi dari beberapa negara penghasil kopi terbesar dunia seperti Brazil dan Vietnam.

Salah satu kopi Indonesia yang sudah mendunia yaitu Aceh Gayo dengan Kopi Saman juga Leuser yang sudah diekspor ke berapa negara.

Tapi varian kopi Indonesia sangat beragam. Kini ada kopi yang memiliki rasa unik, yang mengeluarkan rasa karamel dan cokelat yang sangat kental, yaitu Beiposo Flores Bajawa dari Nusa Tenggara Timur.

Kali ini, AkuratKuliner berada di kedai Kopi Koti di Jln. Nusantara, Depok, Jawa Barat. Kedai ini menawarkan varian yang jarang ada itu.

"Kopi ini salah satu yang favorit dipesan, karena rasanya yang mengeluarkan aroma cokelat dan karamel. Jadi unik gitu menurut banyak orang," kata Elia Shadday, Manager Kopi Koti, kepada AkuratKuliner, Senin, (8/7).

Saat dicicip, benar seperti yang dikatakannya. Rasa karamel dan aroma cokelat cukup kuat terasa. Bisa jadi kamu sudah tahu. Tapi jika saja belum, ketahuilah bahwa untuk dapat mengecap rasa kopi yang benar-benar kuat, pastikan bibir dan langit-langit mulut lebih dulu steril.

Ini akan sangat membantu indera pengecap agar lebih sensitif. Pastikan kamu berkumur atau meminum air putih sebelum mengecapnya, dan disarankan untuk tidak merokok.

Karena jika hal diatas tak kamu indahkan, rasa kopi yang terkecap hanya pahitnya saja.

"Kita jual untuk kopi yang manual brewing itu di harga 25 ribu rupiah, jadi yang pengen mencicipi bisa langsung mampir ke sini," ajak dia.[]