Ajibnya Nasi Mandi dengan Daging Domba di 'Moslem Travel Fair 2019'

AKURAT.CO, Gelaran 'Moslem Travel Fair 2019' tak hanya menghadirkan agen-agen tour and travel yang membantu para pelancong menuju destinasi wisata halal di dunia. Kental dengan nuansa Islami, makanan khas Timur Tengah juga dijajakan pada event yang berlokasi di Summarecon Mal Bekasi, Jawa Barat itu.

Salah satu tenant makanan yang menarik minat pengunjung adalah Nasi Mandi dari resto Manna Salwa. Nasi Mandi tersebut diberi side dish untuk menambah cita rasanya, bisa daging ayam maupun domba.

Namun, Nasi Mandi dengan daging domba tampak lezat untuk kami cicipi. Selang beberapa menit, pesanan Nasi Mandi dengan daging domba kami sudah tersaji di meja makan.

Sajiannya unik. Nasi yang dipakai pada Nasi Mandi terlihat tidak biasa. Bentuk nasinya lebih panjang, dan berwarna kuning putih. Terdapat pula buah kismis didalamnya. Aroma gurih juga begitu tercium menyeruak hidung.

Ternyata, beras yang digunakan adalah beras khusus. Hal itu disampaikan Fahrul, salah seorang yang menyajikan Nasi Mandi dari resto Manna Salwa kepada AkuratKuliner, Kamis, (10/1).

"Jadi, Nasi Mandi itu berasnya menggunakan beras basmati atau butter rice yang diimpor dari India. Kenapa warnanya bisa kuning putih, karena berasal dari banyak rempah-rempah yang mana nasinya dimasak dengan cara tanur atau dipanggang di oven," ungkapnya.

Rempah-rempah yang digunakan juga beragam-macam.

"Ada kapulaga, jahe, bawang bombay, daun salam, daun sereh dan daun bay leaf. Kita jadikan satu semua, terus direbus di kaldu dari daging domba. Untuk daging dombanya, juga direbus dengan sedikit gula dan garam, lalu dipanggang setelah benar-benar empuk," tambahnya.

Selain itu, ada tambahan berupa sambal hijau salataha, acar dan juga kerupuk emping sebagai pelengkap. Satu porsi Nasi Mandi ini dibanderol dengan harga Rp60 ribu, sudah dengan minuman es jeruk.

Namun, untuk makan di tempat memang sedikit kurang nyaman, karena Nasi Mandhi ini dijual di booth-booth  event 'Moslem Travel Fair 2019' yang cukup terbatas tempatnya. Selain itu, Nasi Mandi juga hanya tersaji dengan rice box, bukan berupa piring datar yang jadi ciri khas makanan Timur Tengah.[]