Tak Hanya Papeda, Papua Juga Punya Sinole

AKURAT.CO, Jika kamu berpikir bahwa sagu hanya bisa diolah menjadi papeda, makanan khas masyarakat Papua, berarti Anda salah. Memang, batang pohon sagu banyak sekali ditemukan di daerah-daerah Papua yang banyak sekali memiliki daerah berawah.

Sehingga, tepat jika sudah ratusan tahun, masyarakat Papua menjadikan sagu sebagai makanan pokok untuk diolah menjadi papeda. Tapi sebetulnya, papeda bukan satu-satunya makanan khas papua yang bisa diolah menjadi makanan enak dari bahan dasar sagu.

Kamu pernah mendengar Sinole? Ini adalah makanan dari sagu lainnya selain papeda yang banyak dikonsumsi masyarakat Papua jika sudah bosan makan papeda.

Sinole dibuat dengan tahapan yang sangat mudah. Sagu kering yang masih mentah titumbuk dan diayak untuk mendapatkan tepung halusnya. Wajan panas lalu disiapkan untuk terlebih dahulu dimasukan kelapa parut. Lalu, tepung sagu tadi dimasukkan, sementara menyusul gula dan garam secukupnya. Selanjutnya, adonan ini dicampur-campur sampai merata, disangrai hingga berwarna kecokelatan, sebelum siap untuk disantap.

Makanan unik ini memiliki rasa yang gurih, agak manis dan rasa santan kepala yang cukup pas, termasuk, tekstur sagu yang tetap terasa. Makanan ini lebih tepatnya sebagai cemilan, karena biasa disajikan disamping minuman kopi atau teh hangat. Tapi, banyak juga yang memakannya sebagai makanan pokok, sama seperti makan papeda.[]